お手頃フランス料理のお店　らかん亭　通信

ハロウィンでおなじみの『かぼちゃ』

凄い栄養と効果があるんです！

かぼちゃで最も特徴的と言えるのがβカロテンの含有量の多さです。
野菜の中でもトップクラスの量を誇り、ピーマンの10倍、トマトの8倍と非常に多く含んでいます。
このβカロテンは、皮膚や粘膜の強化・保護、眼精疲労の改善、強力な抗酸化作用などがあります。

さらに食物繊維・ビタミンＢ1・ビタミンＢ2・ビタミンＣ・ビタミンＥなども豊富に含まれています。

βカロテンが体内でビタミンAにかわることで、粘膜などを強化し、感染症などへの予防・免疫力アップへつながります。
ビタミンCにも免疫力アップの効果があり、これからの時期に嬉しい風邪予防などにも

栄養は、実の部分よりも皮に多く含まれているそうなので、煮物などで皮ごと食べるのがおすすめです


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ランチタイムでもご注文いただけますので、ぜひ！！