お手頃フランス料理のお店　らかん亭　通信

テイクアウト用ローストチキン


作り方は、いたってシンプル簡単です、鶏をタコ糸で縛り塩・こしょうをして時々油をかけながらオーブンでローストします、少し大きめなので焼きあがるのに１時間位は、かかります。



　　

　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日

  

なかなかパソコンと向き合う時間が取れずブログの更新も疎かになっています。
今更ですが今回のクリスマスディナー写真をを紹介いたします！













  

コース料理











  

季節限定～～！


フレッシュ・トリュフと帆立貝のサラダ・・・・・・・￥１３６０


  

今日の賄いは、旬のほうれん草とベーコンノクリームスパでした！


作り方は、鍋にオリーブオイル、タカの爪、ニンニクを入れて弱火で香りをだし、下ゆでしておいたほうれん草を入れ、かるく炒め塩コショウをし生クリームとブイヨンを加え茹でたパスタを入れて味を整え完成です  

本日よりランチメニューが一部変更になりました！
真鱈のムニエル

ポークソテー・きのこソース



　　　　　　　　　　　（ランチメニュー）　　　　　　
　　
　　☆ツナのトマトクリームスパゲッティー　　　　　　　　　　　￥８５０－
　　
　　☆オムライス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８５０－
　　
　　★真鱈のムニエル・醤油風味のバターソース　　　　　　　￥１，０５０－　　　　
　　
　　★ポークソテー・きのこソース　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１，０５０－
　　
　　★ハンバーグステーキ・チーズのせトマトソース　　　　　　￥９８０－　　　　　
　　
　　★牛ロースステーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１，４００－
　
　　　・オードブル３品　　　　　　　　　　　　　　　￥５００
　　　・下仁田ネギとかぶのクリームスープ　　￥３００
　　　・デザート２品　　　　　　　　　　　　　　　　￥２５０
　　　・デザート３品　　　　　　　　　　　　　　　　￥４００
　　　・ソルベ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥２００
　　　　　
　　　　　　★印は、パンかライスをお選びいただけます。
　　
　　　　　　全メニュー　サラダ・ドリンク付き　　
　　　　　　　
　　　　　　（ランチメニューは、土、日もお出ししてます）　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日
  

昨日は定休日・・・以前から気になっていたLa・La・さんに行ってきましたグンブロでもお馴染みですがReiさんがブログデビューする前から気には、なっていたのですがなかなか機会が無くて昨日が初めての来店でした、シェフにもお会いできました。
ありがとうございました！！





店内は、もうすぐXmas～～と云う感じでした～写真のガトー・バスク、フロマージュ、プリンアラモード、シュークリームをテイクアウト、どれも美味しそうでしたが又次の機会に。
みんな美味しく頂きました～～娘は、このプリン超～美味いと喜んでいましたよ～～～ん！

  

今日は定休日です！！！
明日よりランチメニューが一部変更になります！

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　（ランチメニュー）　　　　　　
　　
　　☆ツナのトマトクリームスパゲッティー　　　　　　　　　　　￥８５０－
　　
　　☆オムライス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥８５０－
　　
　　★真鱈のムニエル・醤油風味のバターソース　　　　　　　￥１，０５０－　　　　
　　
　　★ポークソテー・きのこソース　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１，０５０－
　　
　　★ハンバーグステーキ・チーズのせトマトソース　　　　　　￥９８０－　　　　　
　　
　　★牛ロースステーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１，４００－
　
　　　・オードブル３品　　　　　　　　　　　　　　　￥５００
　　　・下仁田ネギとかぶのクリームスープ　　￥３００
　　　・デザート２品　　　　　　　　　　　　　　　　￥２５０
　　　・デザート３品　　　　　　　　　　　　　　　　￥４００
　　　・ソルベ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥２００
　　　　　
　　　　　　★印は、パンかライスをお選びいただけます。
　　
　　　　　　全メニュー　サラダ・ドリンク付き　　
　　　　　　　
　　　　　　（ランチメニューは、土、日もお出ししてます）　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日
  

お疲れ様で～す、寒い一日でしたね～~峠方面では、（碓氷峠）雪が降っていたようです寒いはずです！！
タイトルのカクテル？は、マッコリと生ビールを合わせると美味いと聞き試してみました・・・・微妙・・・不味くはないけれど、これ
は美味いという味でもないですね～～って言うか割合とかも聞いてないし割り方次第では美味しいのかもしれないですね～？
興味のある方は、試してみてくださ～～い！！！
  

今日も一日お疲れ様でした～～～！
コース料理のデザート！


　

　　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日
  

紫芋のプリンです

この時季にしか出回らないフレッシュの紫芋を使った季節限定品です。
作り方は紫芋の皮をむいて適当な大きさに切り鍋に紫芋とバターを入れ蒸し焼きにします、蒸しあがった芋と生クリームと牛乳をミキサーにかけ卵とあわせ器に入れオーブンで蒸し焼きにします。

２００９クリスマスディナー予約承ります

　

　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日





  

　近くにお超しの際は是非お立ち寄り下さ～～～～い！

２００９クリスマスディナー

イタリアンプロシュートと旬のフルーツ

ほうえんそうのクリームスープ

魚介類のグラタン仕立て

フォアグラソテーとローストビーフ・トリュフソース

ブランマンジェ

サラダ

パン

コーヒー

￥５２５０

  

いつもお世話になっている筑井先生の画いた可愛いXmasツリーがやって来ました～～

可愛いクリスマスツリーでしよう～～～

店内は、クリスマスの装飾でいっぱ～～～いです！  

遅ればせながらクリスマスディナーの紹介です


  

今日の私の賄いは、とてもシンプル・・・でもでもとても美味しい卵かけご飯で～～す。

私の実家が在る利根の山里のおいしい水で育った新米と、
こだわりの美味しい卵＆有田屋さんの卵専用醤油の三重奏で
いただきました～～～旨い！！！
  

安中に在る醤油専門店、有田屋さんの卵専用しょうゆです！
うっふっふは、商品名でフランス語の卵、ウッフ、に由来するそうです。

手前にある飴は、しょうゆ飴です、な～～んか懐かしい味がします素朴で
うまいんですうう。
有田屋さんでは他にも、こだわりの醤油を使用した、みたらしだんごやロールケーキも販売しています～安中にお超しの際には、是非お立ち寄り下さ～～い。  

本日のデザート（￥２８００のコース料理）

洋梨のタルト＆柚子のシャーベットです！！！  

フレッシュトリュフ入荷しました

フランスでは、１９世紀ごろまでトリュフは、キノコだと知らされていなかったようです独特の香りを出すトリュフは媚薬と称されていたようです・・・・・！
本日入荷したトリュフは、帆立貝とサラダ仕立てにしようかと考えています・・・完成しましたら紹介したいと思います。
  

本日のディナーの前菜

上の写真は、ディナーでお出ししたオードブルです（￥３０００コース料理）
中央上より時計回りにラタトゥイユ・海老のテリーヌ・わかさぎのエスカベッシュ・鴨の燻製・中央がノルウェーサーモンのマリネ
です。

今晩は冷え込みそうですね～～～暖かくしておやすみ下さ～～い！

明日は早起きをして倫理法人会のセミナーに出席したいと思っています。

　
　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日

  

ローストビーフ
（ロース肉を使用）
年末年始のホームパーティーにいかがでしょうか？

（１人前・約１００ｇ￥９８０、上の写真は４人前です）


　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日