お手頃フランス料理のお店　らかん亭　通信

こんばんは☆

らかん亭では夏の大人気メニュー『夏野菜の冷製スパゲッティ』はじめました

期間限定今だけです！！


自家製ラタトゥイユをベースに作ります

実はハマるお客様続出です。
かくし味のニンニクがいい味出してます

出来上がりに少々お時間がかかりますのであらかじめご了承くださいませ～

同じく夏メニュー『ヴィシソワーズ』も人気です☆☆

  

こんばんは☆
もうすぐ８月ですね！！という訳で・・・

来月のランチメニューのご紹介です



今回は夏満載のメニューとなっております

まず、ご注目いただきたいのは・・・・
なすのトマトスパゲッティ
夏野菜の定番！そしてトマトソースとの相性抜群の『なす』の登場です

さらにご注目いただきたいのは・・・
チキンソテー　パイナップルソース
フルーツを使ったソースは夏にピッタリ
パイナップルソースはあまり他ではお目にかかれないかも・・・？

どちらも是非ご賞味くださいね

８月上旬にランチメニューが変更になる予定です！
お楽しみに～

  

皆さんこんにちは
本日のランチタイムもじめじめした気候の中、沢山のお客様にご来店いただきました
梅雨明けが待ち遠しい限りですね・・・

さて、本日はらかん亭の影の人気者”シェフお手製タルト”の仕込みを紹介いたします！
らかん亭のタルトは全５種類ございまして、全てマスターが手作りしています。
お味はオレンジ、プラム、フランボワーズ、バナナ、洋ナシでご用意
今回はアーモンド生地がベースの洋ナシ以外の４種類を仕込みました！

焼き上がりはコチラ・・・　



こんがりいい色に仕上がっています


お次はこちらにパナージュ（アプリコットシロップ）を塗ってコーティングしていきます




そして仕上がりはこちら





きらきらに仕上がりました
写真に載っているのはオレンジ、バナナ、フランボワーズのタルトです！


デザートの盛り合わせやコース料理のデザートにも登場するタルト自家製たち。
単品でのオーダーやお持ち帰りにも対応しておりますのでお気軽にお申し付けくださいませね






  

こんばんは☆
本日もご来店・テイクアウトともにたくさんのご利用ありがとうございます

本日はらかん亭の人気メニュー『コース料理』をご紹介します！！

１番人気のAコースは・・・
オードブル、スープ、サラダ、メイン（魚料理または肉料理）、パンまたはライス、デザート、コーヒーまたは紅茶

この内容でな、な、なんと2980円（税別）

このお手頃価格には理由があります。
普段コース料理を召し上がる機会の少ない方や、初めて来店された方に気軽にご注文いただきたい！！
という思いを込めております

是非１度お召し上がりくださいませ！
予約制ではございませんので、お気軽にお越しくださいね

なお、お料理の内容は季節や仕込み状況により、変わります。


先日のメインお魚料理『真鯛のムニエル香草入りバターソース』

  

こんばんは☆
毎日毎日雨ばかりで、梅雨明けが待ち遠しい今日この頃です・・・

本日はジメジメを吹き飛ばすプレミアムメニューのご紹介です！


フォアグラのソテー　バルサミコソース

ご覧ください、このソースの照り！！
このソースのコクと、あじわい深さがプレミアムの所以なのです

単品ですと、1900円（税別）のところ、コース料理と一緒にご注文いただきますと1300円（税別）とかなりお得に

是非コース料理といっしょにお楽しみくださいね！！
人気メニューのため、ご予約いただきますと確実にお召し上がりいただけます

  

こんばんは☆
らかん亭は今日も元気に営業中です

本日は現在のランチスパのご紹介です。

ツナとズッキーニの塩味スパゲッティ

ズッキーニ独特の食感がアクセントになっています

きゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間なんだそうです
ズッキーニにはβ-カロテン、食物繊維、ビタミンC、カルシウム、葉酸、ビタミンKなどの栄養素が含まれています。
積極的に摂取したい栄養素ですね！！

ぜひご賞味くださいませ～

そして、イチオシメニューがこちら！！

じゃがいもの冷製ポタージュ　ヴィシソワーズ

らかん亭の数あるスープの中でも人気ナンバーワン？！のスープです
こちらは夏だけの期間限定となっております。
今だけの美味しさ召し上がれ～




  

皆さんこんにちは！
７月のメニューに変更されて約一週間が経過いたしました
夏のさっぱり系メニューは気に入っていただけているでしょうか？

お持ち帰りセットもランチメニューと連動してお味を一新！
今日はまだお写真をアップしていない新しいリゾットをご紹介いたしますね

新しいリゾットのお味は
レッドビーンズとチキンのトマトリゾット～チーズのせ～です




トマトベースのリゾットは今までグランドメニューでもお出ししていなかったので新鮮かもしれませんね。
レッドビーンズとチキンのバランスが絶妙なこの一皿、チーズが乗ることによって更なる味の変化とコクが生まれます
お持ち帰りセットのリゾットはミニサラダもついて1080円税込みでのご用意です
次回の変更があるまでしばらくお召し上がりいただけますのでお試しでオーダーしてみてください！


こちらは試作時の写真です
（トマトクリームも検討していたのですが、さわやかなトマトソースのみが採用！）



トマトクリームのリゾットもとてもおいしかったのでいつか復活するかもしれません・・・！

  

こんばんは☆

遅くなってしまいましたが・・・ランチの写真です


いなだのムニエル　グレープフルーツソース
見た目にも美しく爽やかな一皿です！


ポークソテー　おろしポン酢ソース
自家製ポン酢ソースでお箸がとまりません！


ハンバーグステーキ　特製トマトソース
想像通りの美味しさですよ～

こちらのメニューはすべてサラダ・ドリンク・パンまたはライスがセットになってお得♪
スープやオードブル、デザートなどオプションで追加もできますので、おなかと相談しながらランチを楽しんでくださいね

ランチメニューはテイクアウトも承っております。（ドリンクは付きません）
職場やご家庭でお店の味を
ぜひご活用くださいませ～


  

みなさまこんばんは！
本日の仕込みはコチラ
オレンジの冷製スフレです

製作の過程をご覧くださいませ

リキュールやオレンジ果汁のはいった卵黄をふわふわになるまで混ぜていきます


別立てしたクリームと合わせて・・・


急いで混ぜます！


冷凍庫で凍らせて完成



盛り付けはコチラでございます



お食事後のデザートにひんやりお楽しみ下さいませね
みなさまのオーダーお待ちしております！

  

みなさまこんにちは！
大変お待たせいたしました、ついにらかん亭夏の風物詩ヴィシソワーズが今年も始まりました

お客様にお問合せをいただき続けはや2週間…ついにマスターが仕込んでくれました！笑

じめじめを吹き飛ばす、さらりとお召し上がりいただける冷製スープです。
じゃがいもの優しい甘さと滑らかな舌触りがやみつにきなること間違いなし
ランチタイムでもオーダー頂けますのでお気軽にお申し付けくださいませね




ヴィシソワーズ（じゃかいもの冷製ポタージュ）　420円税別
期間限定のご用意です。

暑い日が続きますと売り切れる日が多くなります。
確実にお召し上がりになりたいお客様にはご予約をお勧めいたします