お手頃フランス料理のお店　らかん亭　通信

こんばんは。

らかん亭には知る人ぞ知る・・・個室があります



畳のお部屋で、7名様まで入れます。

小さい子供がいるお客様や、個室でちょっとした打ち合わせをしたいお客様にも人気です

1部屋しかないため、ご予約をオススメしています。
ぜひご利用ください


  

こんばんは！！

当店の看板メニュー『牛ほほ肉の赤ワイン煮』が！！
群馬の情報マガジン　raifu（ライフ）2月号に掲載されました

群馬のあったか洋食というコーナーに掲載していただいております



同じく看板メニューのひとつ、『オニオングラタンスープ』もついた『冬季限定あったかコース』も紹介しております

らかん亭のあったかメニューで心もからだもあたたまってください

  

こんばんは

大人気のランチメニュー『ぶりのムニエル　バルサミコソース』



ぶりといえば・・・お刺身、照り焼き、塩焼きなどが代表的ですが、
ムニエルも美味です～

しかもバルサミコソースとの相性抜群！！
旬のぶりを是非ご賞味ください！！

わたし個人的には、ライスが合います

  

　こんばんわ～最近冷えますね、、、

　さて、今はマスターがプリンを仕込んでいます
　かぼちゃのプリン
　かぼちゃの味がとても濃厚で何個でも食べれちゃいます

まずはかぼちゃを切って茹でて～


カラメルソースを底に敷いて、、、



卵などの材料とかぼちゃをよく合わせます！


カップにプリン液を流し込んで、、、加熱します～


お子様にも大人の方にも大人気のかぼちゃのプリンがかんせーい！



余談ですが、私が最近学校で知ったことは砂糖は温度によって色んな状態に変化するということです！
状態によって砂糖の名称も違うんです！
その中でもカラメルソースは温度が一番高い190℃で、しょうゆ、コーラなどの着色に使われます。
よく考えてみると、私たちの食生活の中で砂糖はよく使われていますよね
甘いものは太るっていうけど、食べたくなっちゃうんだよな～っていつも思います










  

こんばんは！

今日は・・・試作料理


らかん亭のランチメニューは大体月替わりです。
旬の食材を使ったり、他のメニューとのバランスを考えたり・・・

そして、こんなのはどうだろう？？と思ったら試作してみます！！
今回の試作料理は『牛バラ肉と豆のトマト煮込み』

まだまだ改良の余地ありです。

そして・・・
本日のまかないになりました！！
  

こんばんは☆　冷え込みが一段ときびしいですね・・・

今日ご紹介するのは、『下仁田ねぎのクリームスープ』です



材料は、下仁田ねぎ、玉ねぎ、じゃがいも、牛乳、生クリーム、バター など。
ねぎの甘みや生クリームのコクがミックスされて、とっっっても美味しいです！！

身体があたたまるだけでなく、栄養価も高いので体調が悪いときなどに特にオススメです

今しか食べられない！！
ご来店の際はぜひお召し上がりくださいね～

  

こんばんは☆

今日ご紹介するのは・・・　白身魚のムニエル　アーモンド焦がしバターソース


魚のムニエルというと、トマトソースやクリームソースなどが多いですが・・・
らかん亭では『アーモンド焦がしバターソース』　です
なかなか出会えないソースと、お客様にも好評です

写真にもありますが、レモンを絞るとひと味もふた味も違います

※白身魚は季節・仕入れ等によって変わります。

明日からぐーんと冷え込むそうです
体調にはお気をつけくださいませ～

  

こんばんは

らかん亭ではアルバイトスタッフを募集しています！！

平日（火曜～金曜）　
ランチタイム（11時30分～14時30分）働ける方

おいしいまかない付き

土日スタッフも同時募集中！！

詳しくは下記までお問合せください

TEL　027-382-5310　担当：小林
安中市安中3870-1

↓↓　お正月っぽい店内の様子　↓↓



  

こんばんは☆
昨日から新しいランチメニューになっております！！





白菜とベーコンのクリームスパゲッティ

白菜の甘みとベーコンのうまみ＆クリームがベストマッチ

ぶりのムニエル　バルサミコソース

スタッフいちおし！！　冬の定番となりました

チキンの赤ワイン煮

柔らかく煮込みましたお箸で切れます！！

そして、注目していただきたいのは・・・
下仁田ネギのクリームスープです
お鍋に入れるだけではないんですね～

最近寒くなって体調を崩しがちの方も多いのでは・・・？　そんな時こそスープです
お越しの際は『下仁田ネギのスープ』ぜひご賞味くださーい
  

　遅くなりましたが、あけましておめでとうございます☆
　今年も沢山のお客様に足を運んで頂けるように頑張っていきたいと思います

　らかん亭は本日から営業しております
寒さと仕事始めで体調を崩しやすいのでたくさん食べて、体力をつけたいですね

　さて、1月は新年会や成人式など行事が沢山ですね～
そこで！オススメなのは大皿コース




↑3300円コースの写真です☆

ピザや、野菜サラダ、ガーリックトーストなど人気のメニューが一つのコースに入っていてとってもお得◎
そして3つのコースにデザートがついてます！新年会や集まりに最適です