お手頃フランス料理のお店　らかん亭　通信

　 こんばんわ！

　今日は魚のコース料理の注文があったので写真を撮ってみました
コース料理の内容は仕入れの状況によって変わるのですが、今日はイナダとホタテ貝のムニエル　フレッシュハーブのバターソースでした！




北海道産のホタテと近海のイナダを楽しめるとっても贅沢な一品です
イナダは一年中獲れるらしいのですがおすすめの食べ方を調べてみたら、カルパッチョや刺身にして食べるのも美味しいらしいですよ！

フレッシュハーブは、
セルフィーユ　（甘く爽やかな香り）
ディル　　　　　（魚料理と相性◎）
チャイブ　　　　（ネギの一種、かすかなオニオン臭）
バジル　　　　　（リラックス効果あり）
などが入っているそうです！

ん～聞いてもピンと来ないですよね…
でも、種類が沢山あるハーブはとても興味深いです

ソースはパンに付けても美味しいです


らかん亭は定休日（月曜日）以外は営業しております
ぜひ、いらしてください