2008年06月22日
稚鮎の・・・・・
さすがにこの時季そう何日も晴天は、続いてくれません、梅雨らしい一日になりそうですね、お客様の出足もイマイチでした。今日は、今が旬、和歌山産の稚あゆのエスカベッシュを仕込みました。
稚鮎に塩・コショウをしてから揚げにします。
香味野菜入りのマリネ液を作り漬け込んで完成で～す。
【 らかん亭 】
群馬県安中市安中３８７０－１
ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
営業時間：11時半～１４時半
１７時半～２１時半（ラストオーダー）
定休日 ：月曜日
稚鮎に塩・コショウをしてから揚げにします。
香味野菜入りのマリネ液を作り漬け込んで完成で～す。
【 らかん亭 】
群馬県安中市安中３８７０－１
ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
営業時間：11時半～１４時半
１７時半～２１時半（ラストオーダー）
定休日 ：月曜日
Posted by らかん亭 at 14:49│Comments(6)
│今日の仕込み
この記事へのコメント
鮎がいっぱい(＠_＠;)
魚は苦手なあたしだけど
マリネなら食べれそう！！
写真見て思いました(^O^)／
魚は苦手なあたしだけど
マリネなら食べれそう！！
写真見て思いました(^O^)／
Posted by MH at 2008年06月22日 20:29
こんばんわ。
稚鮎の料理なんて初めて見ました。
とても美味しそうですね。
稚鮎の料理なんて初めて見ました。
とても美味しそうですね。
Posted by ７３Ｒ
at 2008年06月22日 22:20
at 2008年06月22日 22:20MHさんコメントありがとうございます。
魚が苦手なMHさん・・・・調理法や種類も
沢山あるので是非トライしてみて下さ～い。
魚が苦手なMHさん・・・・調理法や種類も
沢山あるので是非トライしてみて下さ～い。
Posted by らかん亭 at 2008年06月22日 23:56
７３Rさんコメントありがとうございっます。
鮎は、和食でよく使われますよね、
稚鮎は、から揚げ・てんぷら・などに
使われるようです。
鮎ってスイカの香りがするんですよ～
知ってましたか～？
鮎は、和食でよく使われますよね、
稚鮎は、から揚げ・てんぷら・などに
使われるようです。
鮎ってスイカの香りがするんですよ～
知ってましたか～？
Posted by らかん亭 at 2008年06月23日 00:05
らかん亭さん、こんにちは（*^_^*）
明日(6/25)きょうちんが学校に行けるようであれば、らかん亭さんにランチ行こうかと思ってます!(^^)!
あたしの仕事先の店長が「知ってる！！」と言っていたので一緒に行く予定デス♪
まだハッキリしてないので明太子はイイですよ(@^^)/
おいしそうなお料理いっぱいなので楽しみデス（*^_^*）
もし行ったら声かけても大丈夫でしょうか？？
明日(6/25)きょうちんが学校に行けるようであれば、らかん亭さんにランチ行こうかと思ってます!(^^)!
あたしの仕事先の店長が「知ってる！！」と言っていたので一緒に行く予定デス♪
まだハッキリしてないので明太子はイイですよ(@^^)/
おいしそうなお料理いっぱいなので楽しみデス（*^_^*）
もし行ったら声かけても大丈夫でしょうか？？
Posted by MH at 2008年06月24日 14:38
MHさんコメントありがとうございます。
ご来店お待ちしてます。
是非声をかけて下さい。
ご来店お待ちしてます。
是非声をかけて下さい。
Posted by らかん亭 at 2008年06月24日 17:34
