安中の片田舎にあるレストランです。お手頃フランス料理「らかん亭」情報をお届けしていきます。
プロフィール
らかん亭
らかん亭
群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
オーナーへメッセージ
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 22人
QRコード
QRCODE

2010年04月28日

オレンジソースの作り方

icon28チキンソテー・オレンジソース
オレンジソースの作り方

今回のランチメニューの肉料理です!

ソースの作り方を紹介します

鍋にグラニュー糖と少量の水を加えカラメルを作ります、そこへ白ワインヴィネガーを入れて煮詰めます次にオレンジリキュールを入れアルコール分を飛ばし搾ったオレンジジュースと皮を加え煮詰めます、次にフォンドヴォーを加え煮詰めて塩コショーで味を調えバターを加えて完成です。
 

            (ランチメニュー)      
  
  ☆桜えびのクリームスパゲティー              ¥850-
  
  ☆オムライス                          ¥850-
  
  ★鰆のムニエル・焦がしバターソース            ¥1,050-    
  
  ★チキンソテー・オレンジソース               ¥1,050-
  
  ★ハンバーグステーキ・粒マスタードソース        ¥980-     
  
  ★牛ロースステーキ                      ¥1,400-
 
   ・オードブル3品               ¥500
   ・根菜のクリームスープ          ¥300
   ・デザート2品                ¥250
   ・デザート3品                ¥400
   ・ソルベ                    ¥200
     
      ★印は、パンかライスをお選びいただけます。
  
      全メニュー サラダ・ドリンク付き  
       
      (ランチメニューは、土、日もお出ししてます)              
      
         
           【 らかん亭 】
      
       群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日





同じカテゴリー(ランチメニュー)の記事画像
ランチの写真です!
新☆ランチメニュー!
温オードブル!
スパ!
ランチの写真だよ
ランチメニューが変わります☆彡
同じカテゴリー(ランチメニュー)の記事
 ランチの写真です! (2019-11-14 18:46)
 新☆ランチメニュー! (2019-11-08 19:58)
 温オードブル! (2019-10-19 18:43)
 スパ! (2019-10-09 19:28)
 ランチの写真だよ (2019-10-01 20:06)
 ランチメニューが変わります☆彡 (2019-09-29 20:50)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
オレンジソースの作り方
    コメント(0)