安中の片田舎にあるレストランです。お手頃フランス料理「らかん亭」情報をお届けしていきます。
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群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
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2019年10月27日

まだ間に合う!ハロウィーーーン!

こんばんは☆
明日は群馬県民の日ですanimal

ということは、10月ももうすぐ終わりですね。

ということは、ハロウィンセットももうすぐ終わりなのですface08



毎年恒例となりました、ハロウィンセットはハンバーグがメインのボリューム満点のセットですfood
10月31日までの期間限定です。
まだ食べていない方は、急げ~nigero02icon10



  


Posted by らかん亭 at 18:35Comments(0)メニューお知らせ

2019年10月25日

コ・コ・コ・コンフィー♪

こんばんは☆
雨で肌寒いいちにちでしたね・・・ame02

先日仕込みました、砂肝のコンフィの写真です!!


メニューにはないのですが、砂肝が手に入ったのでコンフィにしてみましたface02


コンフィとは、油脂に食材を浸し揚げるよりも低い温度でじっくり長時間煮ることで、料理の保存性を上げる調理法のこと。
まず食材に塩やハーブをまぶし、同じ動物の油脂の中で低温でじっくり加熱した後、そのまま冷やして凝固した油脂の中で保存します。
凝固した油脂の中で保存することで空気と触れる部分がなくなり、保存性が高まるのでフランスでは伝統的な調理法のひとつとして重宝されていました。
ほぐれるようなやわらかさを感じる仕上がりとなり、風味も格別ですicon12icon12

砂肝のコンフィはまかない用です・・・face03

メニューには『鴨のコンフィ』があります!!
こちらもおかわりするお客様がいるほどのかくれた人気メニューですchoki01
まだ食べたことがない!!という方、ぜひらかん亭でコンフィデビューしてくださいねflower
  


Posted by らかん亭 at 20:51Comments(0)素材のことメニューアラカルト

2019年10月23日

超人気!海の・・・

こんばんは☆

最近入口の黒板メニューでオススメしているせいか、生ガキの人気が急上昇中icon14icon14


らかん亭では、赤ワインビネガーとエシャロットとホワイトペッパーのソースをかけています。
レモンやポン酢が一般的なので、中々珍しいかもしれませんface02
本日のお客様も、『初めて食べたけど、これ美味しいね!』と喜んでくれました!

人気のため売り切れてしまうこともしばしばicon10
確実に召し上がっていただくには・・・
ご予約時に、『生ガキ食べたい!』とお伝えくださいませ!!
個数も決めていただければ完璧ですicon12

こちらも人気です↓


鮮魚のマリネfood
写真はサーモンですface02
白ワインにとっっっても良く合いますよ!!

ランチタイムでもご注文いただけますので、もう1品なにか・・・って時には是非お試しあれflower
  


Posted by らかん亭 at 20:28Comments(0)素材のことメニューアラカルト

2019年10月19日

温オードブル!

こんばんは☆
あいにくの雨ですが・・・
らかん亭は今日も元気に営業しておりますface02

本日ご紹介するのは・・・
『あたたかいオードブル3品』food

左から、鴨のスモーク・エスカルゴ・カマンベール焼き です。

通常のコースにはありませんが、シェフおまかせスペシャルコースで登場するレアオードブルですface03
冷たいオードブルとはまた違ったおいしさで好評です☆
ご希望があれば、お出しすることができますのでご予約時やご注文時にスタッフまでおたずねくださいませ~icon12
(材料がないなど、対応できない場合もございますのでご了承ください・・・)

さてさて、本日のランチタイム1番人気メニューは・・・

若鶏のむね肉 きのこ詰めでした!!
ボリューム満点!
自家製トマトソースも人気の理由でしょうかface02
きのこ苦手のお客様でも、これなら食べられる~icon06と喜んでくださいました!

ぜひぜひご賞味くださいfood






  


2019年10月17日

今日の仕込み~かぼちゃプリン~

こんばんは!
10月も半ばを過ぎて、朝晩が冷え込んできましたねapple

さて、本日の仕込み~kirakira01
かぼちゃプリン♩



大大大好評のハロウィンセットのデザート、かぼちゃプリンです。
おかげさまでほぼ毎日仕込まないと間に合いませんface08ase01

10月31日までの期間限定となっております。
ご予約も承っておりますので、お気軽にお電話くださいねtel

もちろん単品でもご注文いただけます!!




  


Posted by らかん亭 at 20:10Comments(0)メニューデザート今日の仕込み

2019年10月09日

スパ!

こんばんは!
本日はランチのスパゲッティをご紹介しまーすface02


ポテトとアンチョビのスパfood

今が旬のじゃがいもですanimal
大きめにカットされていて、食べ応え十分!
アンチョビの塩気によって、じゃがいものほんわり甘味が引き立ちますicon12
ベーコンの旨みも加わってボリューム満点なのにペロっと食べられますicon14icon14

実はこのスパゲッティ・・・
はじめてランチメニューに登場しました!
ぜひぜひご賞味いただきたい1品ですface02



  


2019年10月03日

HAPPY ハロウィン☆

こんばんは!
10月になりました!
毎年恒例の『ハロウィンセット』
やりまーす



10月8日~31日までの期間限定、1日10食限定のセットとなります。
スープやパスタハンバーグなど盛りだくさんのセット!
ハンバーグのソースはグランドメニューには載っていない、トマトクリームソースですanimal

デザートはもちろんかぼちゃのプリンface02
ボリューム満点のお得なセットはお一人様2400円(税別)となっております。

ご予約・ご注文は2名様から。
人気のセットなので、ご予約をおすすめしております。
大人数様でのご予約も承りますので、どんどんお問合せくださませmark02

tel027-382-5310
ご予約お待ちしておりまーすflower

店内かわいくなりました↓↓



  


Posted by らかん亭 at 20:47Comments(0)メニューお知らせ

2019年10月01日

ランチの写真だよ

こんばんは☆
本日からランチメニューが新しくなりましたface02

写真でご紹介しまーす!


若鶏のむね肉 きのこ詰め トマトソースicon28
ボリューミーーーーicon12


秋鮭のムニエル 焦がしバターソースicon28

鮭は、ビタミンEの1000倍もの抗酸化作用を持つ赤い色素のアスタキサンチンを多く含みます。
さらにビタミンA、E、タンパク質、コラーゲンなども含んでいるので、
アンチエイジング、美肌、シワ・シミの予防などの効果が期待されています。


ハンバーグ きのこクリームソースicon28

ハンバーグの肉汁とクリームソースが合うんです!
ソースはパンやライスに付けて召し上がれ~face02

そして・・・
デザートの注目ポイントは『マロンのアイス』

秋の味覚ですapple
ぜひ食べてみて~



  


Posted by らかん亭 at 20:06Comments(0)ランチメニュー素材のこと