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2020年03月27日

鴨もも肉のコンフィ♪

こんばんは☆

今日は『鴨もも肉のコンフィ』のご紹介!!


美味しそうにできましたface02
皮の焼き目がパリッとしています!!

鴨料理と言えばロースが主流ですが、コンフィはもも肉を使用します。
もも肉は焼いただけでは少し硬いです。
そこで!コンフィの出番なのですface02
油でゆっくり低温で煮込むことで風味もよくなり柔らかく仕上げる事が出来ます。

さらに、動物性の脂は冷えると固まり空気を遮断する事が出来るため、保存がききます。

コンフィの語源はギリシャ語で保存という意味なのだそうicon12

保存食なのにこんなにも美味しいなんて・・・face05

まだ食べたことがないという方は1度でいいので食べて頂きたい一品ですanimal
是非に!!!


  


Posted by らかん亭 at 20:21Comments(0)素材のことメニューアラカルト

2020年03月26日

お子様に人気!!

こんばんは!
本日ご紹介するのは・・・
あさりスパゲッティ~

老若男女に人気ですface02
意外にもお子様もパクパク食べるんですよface02
あさりの旨みだけでなく、ベーコンの旨みも加わってあっさりだけど食べ応えのあるパスタなんですmark02

パスタセットもおすすめです!パスタは4種類の中からお選びいただけまーすicon14icon14

そしてflower
らかん亭ではハンドメイド作家さんの手作りマスクをレジ前にて販売しています。

大々的に取り扱っている訳ではないので、ご来店のお客様向けなのですが・・・
現在マスク不足で困っている方も多いと思います・・・face07

ご来店の際は是非チェックしてみてくださいねface02

いろんな柄でかわいい~face05
(子供用250円/大人用350円)  


Posted by らかん亭 at 20:02Comments(0)メニューお知らせ

2020年03月20日

お目当ては・・・

こんばんは!
今日は風が強かった・・・nigero02
でも、いちにちいちにち春になっていくのがわかりますねflower

本日はらかん亭の看板メニュー
『国産牛ほほ肉の赤ワイン煮』のご紹介。


このメニューをお目当てにご来店くださるお客様がとっても多いです。
ありがたや~icon06

お箸でほぐれる柔らかなお肉はシェフの自慢ですface02
パンにもライスにも合うんです!ソースも残さずに召し上がれ!!
人気メニューなので、完売もしばしば・・・face07

確実に食べたい!!という時はご予約くださいねmark02


本日のランチタイム1番人気メニュicon14icon14
春キャベツとしらすのスパゲッティ
旬×旬のおいしさです!!
今しか食べられないパスタですので、お早めにお越しくださいfood



  


2020年03月15日

人気です!!

こんばんは☆
本日ご紹介するのは・・・
『ホタテ貝のサフラン風味』


サフランといえば、もっとも高価なハーブ・スパイスとしても有名です。
サフランには血管を広げたり、血液をサラサラにしたりと、血行を改善するはたらきがあります。
さらに!!
ほたて貝に含まれるタウリンの効能にはこんなものも!!
血圧の正常化 ・血液中のコレステロ-ル値の低下 ・動脈硬化の予防 

つまり、『ホタテ貝のサフラン風味』は血液にとても良いメニューといえますねface02

美味しくて体に良いicon14icon14
ソースはバケットに付けて残さずに召し上がってくださいませ~face02

そして昨日のまかない★
シェフの気まぐれサラダicon28

余った食材全部乗せ!!
ボリューミーでおいしかったでーすanimal






  


Posted by らかん亭 at 19:14Comments(0)素材のことメニュー賄いアラカルト

2020年03月12日

限定!カキのチーズ焼き!

こんばんは☆

今だけのおいしさ『カキのチーズ焼き』


ぷりっぷりのカキに自家製トマトソースととろーりチーズの最強トリオicon12

間もなくカキのシーズンも終了してしまうので、今だけの限定メニューとなっております。

おかずにも、お酒のおつまみにも◎

カキ好きさんには是非とも食していただきたい1品です!!

ランチタイム、ディナータイムともにご注文いただけますface02
  


Posted by らかん亭 at 20:59Comments(0)素材のことメニュー

2020年03月08日

ランチメニューの写真です!

こんばんは☆
現在のランチメニューの写真でーすicon14icon14


ぶりのムニエル トマトソースfood


チキンのレモンクリーム煮food


春キャベツとしらすのスパゲッティfood


ハンバーグ 新玉ねぎのソースfood

魚料理はトマトソースicon12
お肉料理はクリーム系icon12
パスタは塩味icon12
ハンバーグはフォンドボーベースicon12
と、いろんな味が楽しめますface02

ライスにするか・・・パンにするか・・・
スープを付けようか・・・オードブルを頼もうか・・・
など、選択の幅は無限大ですmark02

『なにを注文しようかな』と、考える時間が食事の楽しみの一つでもありますface02
ランチメニューは大体月替わりなので、このランチメニューは今だけです!!
ぜひご来店くださいませー  


Posted by らかん亭 at 19:38Comments(0)ランチメニュー

2020年03月05日

新ランチメニューのご紹介!!

こんばんは☆

遅くなってしまいましたが、新しいランチメニューのご紹介ですface02



春らしさが特徴のランチメニューとなりましたflower
今回の注目ポイントは・・・
春キャベツとしらすのスパゲッティ

柔らかくて甘い春キャベツとしらすの塩味がベストマッチicon12
春の訪れを感じていただきたい1品ですface02

さらにデザート部門より注目ポイントは・・・
さくらのアイス

ファンの方がとても多いアイスです!!
色も桜のピンクでとても可愛らしいface02
大きさもちょうど良いので、食後の別腹にぜひどうぞface02

ファンの方が多いといえは!!
オニオングラタンスープicon12ですが・・・
冬季限定品のため、もうすぐ終了してしまうかも・・・mark03
まだ召し上がっていない方も、また召し上がりたい方もお早めにお越しくださいませ~nigero01ase01  


Posted by らかん亭 at 19:46Comments(0)ランチメニュー