お手頃フランス料理のお店　らかん亭　通信

昨晩の賄いですオス鮭の白子とカマです
さっぱりとポン酢で頂きました。
食材は、できるかぎり捨てないのが
基本ですよねやっぱり！！！


　

　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日

  

自家製イクラを仕込みました～～～～！
いつもは、オスの鮭を仕入れるのですが今回は、メスを仕入れました筋子が入っている分高価なのですがイクラ丼が食べた～～くなりメスを仕入れてみました。オスの白子も勿論美味しくいただきます。
筋子を下の写真のようにするのが・・・・いくら丼のためがんばりました～～～～！


イクラの醤油漬けです、、酒・みりん・醤油でシンプルに・・・・・・・。

で～～～～いくら丼です！


～～～旨い！

　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日

  

今日の賄いは、ハンバ－グ＆ラタトゥイユのコラボ～～～～！

ラタトゥイユをソース代わりに一緒に頂きました・・グ～～！でした～～。


　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日
  

昨日は定休日・・・で・・家メシでした～！
お店の残り物と角上で買ってきたお刺身です勿論ビールは、外せませんね～
最近殻つきの生牡蠣もお店に登場しています（何時もあるわけでは、ありません）
宜しくおねがいしま～～す。




　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日
  

今日の賄いまたまた秋刀魚、今日は、大根も仕入れてきましたよ～。
昨日、友人から群馬県産の美味しそうな椎茸を頂いたのでいっしょに焼いて添えてみました、椎茸・・・肉厚ジューシィーで馬鹿旨でした、勿論サンマもおいしくいただきました～～～。



　

　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
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　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日
  

下里見町の梨＆プラムで～す、お客様からいただきました。

最近、朝、晩は、だいぶ涼しくなって過しやすくなってきましたね、いよいよ食欲の秋ですね～～～！
らかん亭では、明日からランチメニューが変更になります、きのこ、秋鮭など登場で～す。
　　

　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
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　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日

  

今日の賄い・・・秋刀魚の塩焼き、なめこの味噌汁・・・・・・・。

先日、楽しいことが人生だ！！さんのブログを見てから、ず～～っと食べたかったのですが、なかなか機会が無くて今日やっと実現したのですが、じつは、大根を買い忘れ大根おろしを添えることが出来なかったので皿に盛りつけた写真の紹介は、ありません大根おろしが添えられていないと、な～～んか絵になりませ～～ん。
　　

　　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
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　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日


  

本日定休日と云う事で今日は、家メシに決定！
しゃぶしゃぶに決まり～～で、スーパーにてお買い物～～～。
上州麦豚＆上州和牛

我が家のしゃぶしゃぶは、牛＆豚＆みず菜＆ニンニクですー！
タレは、ごまマヨ＆ポン酢です。
美味しくいただきましたー！

　　　　　　　　【　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
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　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日

  

昨夜の賄い


魚のアラを利用してチョット時季はずれですがブリ大根を作ってみました。
仕事の後の賄いやっぱりビールは、はずせませんね～～
美味しくいただきました。

　　　　ただいまらかん亭では、キッチン・スタッフを募集しています、
　　　　フランス料理に興味のある方、一緒に美味しい料理を作りませんか
　　　　男女不問、連絡お待ちしています。（経験者優遇いたします）
　　　　　　　
　　　　　　　【　らかん亭　】
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　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日
  

今日の賄いでーす。
材料は、ニンニク・ベーコン・本しめじ・えりんぎ・高菜にパスタ～
味付けは、和風だしと醤油にバターです～美味しく頂きました。




　　　　　　　　【　らかん亭　】
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　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日
  

本日の賄い、オムハヤシの試作品で～す。


美味しく出来ました～。期間限定で近日登場しま～す、
お楽しみに。


　　　　ただいまらかん亭では、キッチン・スタッフを募集しています、
　　　　フランス料理に興味のある方、一緒に美味しい料理を作りませんか
　　　　男女不問、連絡お待ちしています。（経験者優遇いたします）
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昨日は、お休みでした天気も好かったので久しぶりに戦車ついでに、お店の窓ガラスやデッキもお掃除～～～～。
で、ばんごはんは、家めしでした～。勿論ビールは、はずせませ～ん。
ベーコン＆ほうれんそうのクリームスパ・ハンバーグーー！・
きまぐれサラダ
　　　　　　　　　　【　らかん亭　】
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　　　　　　　　定休日　 ：月曜日

  

今日も朝から快晴・・・・梅雨も仕事を忘れている様子で気持ち良い日になりましたね。らかん亭の昼の賄いで～～す。なす＆トマトのスパゲティーですトッピングにニンニク・チップをあしらって出来上がり～！
　　　　　　　　　　【　らかん亭　】
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　　　　　　　　定休日　 ：月曜日

  

今日も天気が優れませんね、例年よりもだいぶ早く梅雨入りしてしまったので今年の梅雨は、長く続くのでしょうか・？気が早いですが梅雨明けが待ちどうしいです
今日の昼ごはんの紹介
シーフード入りトマトリゾットで～す
　　　　　　　　　【　らかん亭　】
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今日の賄い気まぐれサラダ～～～！
で・・・・もちろんビール付き。
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