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群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
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2009年12月29日

ローストチキン

face01テイクアウト用ローストチキン


作り方は、いたってシンプル簡単です、鶏をタコ糸で縛り塩・こしょうをして時々油をかけながらオーブンでローストします、少し大きめなので焼きあがるのに1時間位は、かかります。


★年末年始の休日のご案内★

12月31日~1月2日迄休業いたします、

尚1月4日は、休まず営業致します

  

         【 らかん亭 】
      群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日

  


Posted by らかん亭 at 17:18Comments(0)今日の仕込み

2009年12月29日

2009Xmasディナー終了

なかなかパソコンと向き合う時間が取れずブログの更新も疎かになっています。
今更ですが今回のクリスマスディナー写真をを紹介いたします!






★2009クリスマスディナー★

イタリアンプロシュートと旬のフルーツ

ほうえんそうのクリームスープ

魚介類のグラタン仕立て

フォアグラソテーとローストビーフ・トリュフソース

ブランマンジェ

サラダ

パン

コーヒー

¥5250







  


Posted by らかん亭 at 03:13Comments(0)コース料理

2009年12月20日

ディナー・コース料理~

icon28コース料理







オードブル3品(ラタトゥイユ・鴨の燻製・海老のテリーヌ)
下仁田ネギとカブのクリームスープ
帆立貝と海老のグラタン
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮
オレンジのタルト・カシスのソルベ・フルーツ
サラダ
パン
コーヒー

¥3800



  


Posted by らかん亭 at 23:00Comments(2)コース料理

2009年12月20日

季節限定・・・・・!

face01季節限定~~!


icon28フレッシュ・トリュフと帆立貝のサラダ・・・・・・・¥1360


☆クリスマスディナー予約承ります☆
★2009クリスマスディナー★

イタリアンプロシュートと旬のフルーツ

ほうえんそうのクリームスープ

魚介類のグラタン仕立て

フォアグラソテーとローストビーフ・トリュフソース

ブランマンジェ

サラダ

パン

コーヒー

¥5250
  


Posted by らかん亭 at 16:38Comments(2)アラカルト

2009年12月17日

今日の賄い

face02今日の賄いは、旬のほうれん草とベーコンノクリームスパでした!


icon28作り方は、鍋にオリーブオイル、タカの爪、ニンニクを入れて弱火で香りをだし、下ゆでしておいたほうれん草を入れ、かるく炒め塩コショウをし生クリームとブイヨンを加え茹でたパスタを入れて味を整え完成です  


Posted by らかん亭 at 16:20Comments(4)賄い

2009年12月15日

本日のランチ

本日よりランチメニューが一部変更になりました!
icon28真鱈のムニエル

icon28ポークソテー・きのこソース



           (ランチメニュー)      
  
  ☆ツナのトマトクリームスパゲッティー           ¥850-
  
  ☆オムライス                          ¥850-
  
  ★真鱈のムニエル・醤油風味のバターソース       ¥1,050-    
  
  ★ポークソテー・きのこソース                 ¥1,050-
  
  ★ハンバーグステーキ・チーズのせトマトソース      ¥980-     
  
  ★牛ロースステーキ                      ¥1,400-
 
   ・オードブル3品               ¥500
   ・下仁田ネギとかぶのクリームスープ  ¥300
   ・デザート2品                ¥250
   ・デザート3品                ¥400
   ・ソルベ                    ¥200
     
      ★印は、パンかライスをお選びいただけます。
  
      全メニュー サラダ・ドリンク付き  
       
      (ランチメニューは、土、日もお出ししてます)              
      
         【 らかん亭 】
      群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日
  


Posted by らかん亭 at 16:45Comments(0)ランチメニュー

2009年12月15日

おいしい~~~Sweets

昨日は定休日・・・以前から気になっていたLa・La・さんに行ってきましたグンブロでもお馴染みですがReiさんがブログデビューする前から気には、なっていたのですがなかなか機会が無くて昨日が初めての来店でした、シェフにもお会いできました。
ありがとうございました!!
<br />
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店内は、もうすぐXmas~~と云う感じでした~写真のガトー・バスク、フロマージュ、プリンアラモード、シュークリームをテイクアウト、どれも美味しそうでしたが又次の機会に。
みんな美味しく頂きました~~娘は、このプリン超~美味いと喜んでいましたよ~~~ん!

  


Posted by らかん亭 at 06:00Comments(2)気になるお店情報

2009年12月14日

ランチメニュー変更

face02今日は定休日です!!!
face01明日よりランチメニューが一部変更になります!

          

           (ランチメニュー)      
  
  ☆ツナのトマトクリームスパゲッティー           ¥850-
  
  ☆オムライス                          ¥850-
  
  ★真鱈のムニエル・醤油風味のバターソース       ¥1,050-    
  
  ★ポークソテー・きのこソース                 ¥1,050-
  
  ★ハンバーグステーキ・チーズのせトマトソース      ¥980-     
  
  ★牛ロースステーキ                      ¥1,400-
 
   ・オードブル3品               ¥500
   ・下仁田ネギとかぶのクリームスープ  ¥300
   ・デザート2品                ¥250
   ・デザート3品                ¥400
   ・ソルベ                    ¥200
     
      ★印は、パンかライスをお選びいただけます。
  
      全メニュー サラダ・ドリンク付き  
       
      (ランチメニューは、土、日もお出ししてます)              
      
         【 らかん亭 】
      群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日
  


Posted by らかん亭 at 08:50Comments(2)ランチメニュー

2009年12月11日

カクテル・・・・?

お疲れ様で~す、寒い一日でしたね~~峠方面では、(碓氷峠)雪が降っていたようです寒いはずです!!
タイトルのカクテル?は、マッコリと生ビールを合わせると美味いと聞き試してみました・・・・微妙・・・不味くはないけれど、これ
は美味いという味でもないですね~~って言うか割合とかも聞いてないし割り方次第では美味しいのかもしれないですね~?
興味のある方は、試してみてくださ~~い!!!
  


Posted by らかん亭 at 23:52Comments(2)賄い

2009年12月10日

今日の一品

face01今日も一日お疲れ様でした~~~!
icon28コース料理のデザート!


¥5250のコース料理のデザートになります!
洋梨のタルト
チョコレートムース
カシスのシャーベット
オレンジスフレ
フルーツ・・・でーす!

 

          【 らかん亭 】
      群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日
  


Posted by らかん亭 at 23:12Comments(0)

2009年12月10日

季節限定の・・・・!

face01紫芋のプリンです

この時季にしか出回らないフレッシュの紫芋を使った季節限定品です。
作り方は紫芋の皮をむいて適当な大きさに切り鍋に紫芋とバターを入れ蒸し焼きにします、蒸しあがった芋と生クリームと牛乳をミキサーにかけ卵とあわせ器に入れオーブンで蒸し焼きにします。





face012009クリスマスディナー予約承ります
★2009クリスマスディナー★

イタリアンプロシュートと旬のフルーツ

ほうえんそうのクリームスープ

魚介類のグラタン仕立て

フォアグラソテーとローストビーフ・トリュフソース

ブランマンジェ

サラダ

パン

コーヒー

¥5250


 

         【 らかん亭 】
      群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日





  


Posted by らかん亭 at 19:22Comments(2)デザート

2009年12月10日

もうすぐXmas・・・・Ⅱ

 face02近くにお超しの際は是非お立ち寄り下さ~~~~い!











2009クリスマスディナー

イタリアンプロシュートと旬のフルーツ

ほうえんそうのクリームスープ

魚介類のグラタン仕立て

フォアグラソテーとローストビーフ・トリュフソース

ブランマンジェ

サラダ

パン

コーヒー

¥5250
  


Posted by らかん亭 at 08:08Comments(2)お知らせ

2009年12月08日

もうすぐXmas

いつもお世話になっている筑井先生の画いた可愛いXmasツリーがやって来ました~~

可愛いクリスマスツリーでしよう~~~

店内は、クリスマスの装飾でいっぱ~~~いです!  


Posted by らかん亭 at 08:25Comments(2)らかん亭のお客様

2009年12月07日

2009Xmasメニューの紹介

icon28遅ればせながらクリスマスディナーの紹介です


2009クリスマスディナー

イタリアンプロシュートと旬のフルーツ

ほうえんそうのクリームスープ

魚介類のグラタン仕立て

フォアグラソテーとローストビーフ・トリュフソース

ブランマンジェ

サラダ

パン

コーヒー

¥5250
  


Posted by らかん亭 at 16:13Comments(0)クリスマスディナー

2009年12月05日

美味しさ三重奏

今日の私の賄いは、とてもシンプル・・・でもでもとても美味しい卵かけご飯で~~す。

私の実家が在る利根の山里のおいしい水で育った新米と、
こだわりの美味しい卵&有田屋さんの卵専用醤油の三重奏で
いただきました~~~旨い!!!
  


Posted by らかん亭 at 17:36Comments(3)賄い

2009年12月03日

おいしい~~~い、うっふっふ

安中に在る醤油専門店、有田屋さんの卵専用しょうゆです!
うっふっふは、商品名でフランス語の卵、ウッフ、に由来するそうです。

手前にある飴は、しょうゆ飴です、な~~んか懐かしい味がします素朴で
うまいんですうう。
有田屋さんでは他にも、こだわりの醤油を使用した、みたらしだんごやロールケーキも販売しています~安中にお超しの際には、是非お立ち寄り下さ~~い。  


Posted by らかん亭 at 16:43Comments(1)気になるお店情報

2009年12月02日

今日の一品

icon28本日のデザート(¥2800のコース料理)

洋梨のタルト&柚子のシャーベットです!!!  


Posted by らかん亭 at 23:58Comments(3)コース料理

2009年12月02日

トリュフ入荷しました

face01フレッシュトリュフ入荷しました

フランスでは、19世紀ごろまでトリュフは、キノコだと知らされていなかったようです独特の香りを出すトリュフは媚薬と称されていたようです・・・・・!
本日入荷したトリュフは、帆立貝とサラダ仕立てにしようかと考えています・・・完成しましたら紹介したいと思います。
  


Posted by らかん亭 at 16:44Comments(0)素材のこと

2009年12月01日

本日のオードブル

icon28本日のディナーの前菜

上の写真は、ディナーでお出ししたオードブルです(¥3000コース料理)
中央上より時計回りにラタトゥイユ・海老のテリーヌ・わかさぎのエスカベッシュ・鴨の燻製・中央がノルウェーサーモンのマリネ
です。

今晩は冷え込みそうですね~~~暖かくしておやすみ下さ~~い!

明日は早起きをして倫理法人会のセミナーに出席したいと思っています。

 
         【 らかん亭 】
      群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日

  


Posted by らかん亭 at 23:39Comments(2)コース料理

2009年12月01日

テイクアウト・メニュー続き

icon28ローストビーフ
face01(ロース肉を使用)
年末年始のホームパーティーにいかがでしょうか?

(1人前・約100g¥980、上の写真は4人前です)


         【 らかん亭 】
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        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日


  


Posted by らかん亭 at 20:17Comments(0)テイクアウトメニュー