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2020年06月21日

島根県産ブランド生ガキ入荷!



皆さまこんばんは!
本日は期間限定入荷の生ガキを紹介いたしますkirakira01
島根県産のブランド牡蠣は身がぷっくりと大ぶりでそしてクリーミー!
ぜひ皆さまには一度味わっていただきたいですflower
冬場らかん亭でご用意している牡蠣とはまた違った味わいをお楽しみいただけるかと思います!



1ケ 550円税別にてご用意をしておりますkirakira01
不定期入荷でございますので確実に食べたい!!という方は是非ご予約下さいませね。
(市場の在庫次第ではご用意できない可能性もございますのでご了承くださいませ。)
  


Posted by らかん亭 at 19:03Comments(0)素材のことメニューお知らせ

2020年06月16日

最近のまかないをご紹介



皆さんこんばんは!
今日はスタッフもこのために働いているといっても過言ではない、まかないのお話ですfood
最近のまかないをいくつか紹介いたします!
普段店内ではお見かけいただけない品ばかりだと思いますので楽しんでいただけると嬉しいですflower


まずは今のランチメニューのお肉料理、チキンのトマト煮込みをアレンジした一皿
チキンときのこのトマト煮込み~グラタン風~icon28


チキンのトマト煮込みとチーズの相性は言わずもがなですね!


お次はぶりのムニエル~ラタトゥイユソース~food

お魚のまかないはそう多くはないのでテンションが上がりますねkirakira01
コチラのお料理はお魚の種類は違いますがたまにランチメニューで登場します。

そしてお次もチキンのトマト煮込みのアレンジです!
チキンのトマトクリームリゾットicon28

ほろほろに煮込まれたチキンをほぐしてリゾットに。
トマトクリームがまろやかにご飯にからまります、おいしーmark01


最後はなんと、チャーハンicon28


マスターのチャーハン、めちゃくちゃ美味しいのです!もちろんごはんはパラパラですface02
中華や炒め物全般おいしいので、さすがだなあといつも感心させられます。。

こんな感じで今日は最近のまかないをご紹介いたしましたflower
フレンチ専攻ですが何でも美味しく作れちゃうマスターの料理を是非お召し上がりくださいませねー!


  


Posted by らかん亭 at 19:21Comments(0)素材のことスタッフ日記賄い

2020年05月30日

6月のランチメニューのご紹介!

こんばんは☆
店内営業再開に伴い、ランチメニューも一新!!

先日もご紹介しましたが、6月のランチメニューはこちら!


中でもイチオシメニューは・・・
『牛ロースステーキ』
毎日暑いので・・・ase02お肉を食べたくなりませんか?face02

らかん亭の牛ロースステーキは、柔らかさの中に『にくにく感』もあり、満足感いっぱいですfood
赤ワインソースが肉汁と合わさると・・・ ごはんがもりもりすすむこと間違いなし!!
ワインにも良く合いますface02icon12


カットしてのご提供も可能です。ご注文時にお申し付けくださいicon14icon14

スタッフ一同6月より営業再開できることが大変嬉しく、楽しみです。
みなさまのご来店を心よりお待ちしておりますmark02
  


2020年05月23日

本日の仕込み!



皆さんこんにちは!
今週はすこしどんよりしたお天気が続いていますねame01
先週は暑すぎるのでは・・・と思っていたのですがやはり晴れの方が気持ちがいいですhare01

さて今日の仕込みはラタトゥイユです!
ラタトゥイユと言えばフランスプロヴァンス地方の郷土料理ですね。
夏野菜の煮込みはそのまま食べても、パンに載せて食べてもGOOD!


6種類の野菜をそれぞれ1~2㎝角に切って種類ごとに炒めていきます
こちらはピーマン・パプリカ部隊icon12


ズッキーニ・玉ねぎ部隊flower


野菜は火の通りやすさで何種類かに分けて調理していきます!
火の入りやすいナスは一番最後に。

その後ニンニクとトマトを加えて完成でーす!
なんと8種類もの野菜が一気に摂取できてしまう万能料理ラタトゥイユ。
すばらしい・・・

現在らかん亭では通常メニューのラタトゥイユに加え、特別メニューとして”ラタトゥイユのピザ”もご用意しております。
ラタトゥイユのピザは今月末までの限定メニューですのでぜひこの機会にお召し上がりくださいませね!
オードブル3点盛りにも高確率でラタトゥイユが入っていますよ~



皆さまのご注文をお待ちしております!

  


2020年05月15日

テイクアウトでも人気です!

こんばんは☆
本日もテイクアウト大好評です!

本日の1番人気は・・・『オムライス』
しかもダントツです!


これはお皿ですが、テイクアウト用のパックに入ります。
けっこうボリュームがあるので、パックもずっしり重いface02

オーソドックスなオムライスなのですが、また食べたくなる味なので(自画自賛icon10)リピーターさんがとっても多いです。
ありがとうございます!!

オムライスはまとめて作ることが出来ないので、複数個のご注文ですと少々お時間がかかる場合がございます。
お時間に余裕をもってご注文いただけますと幸いですicon14icon14

これからの時期は暑くなってくるので、すぐに召し上がらない場合は必ず冷蔵庫に入れてくださいねhare01

☆お店の営業についてのお知らせ☆
5月31日まで、テイクアウトのみの営業といたします。
営業時間は下記の通りです。
ランチタイム 11:30~14:00
ディナータイム 17:30~20:00

お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご理解いただきますようお願いいたします。
感染予防対策をしたうえで、6月からの店舗営業再開を考えております。
今後ともらかん亭をよろしくお願いいたします。




  


2020年05月09日

お持ち帰りセットのご案内♪

こんばんは☆
本日もたくさんのテイクアウトありがとうございました!!

いちにち早い母の日でお持ち帰りしていただくお客様もいらっしゃいました。

いつもお母さんはごはん作って大変ですicon10
そんなお母さんに『お店ごはん』をプレゼントしてみては・・・icon12icon12
喜ばれること間違いなし!!です。

お得なお持ち帰りセットはこちら!!


グランドメニューはこちら!!


グランドメニューより、にんにくスパゲッティとあさりスパゲッティfood

にんにくスパゲッティは自家製にんにくチップを別添いたします。
お召し上がりの直前に載せていただければカリカリ感お楽しみいただけますface02

  


2020年04月29日

おすすめドレッシング~!!

今日は暖かかったですねhare01
むしろ暑いくらいでした・・
こんな日はさっぱりとサラダを食べたいって方も多いのではないでしょうかface02

そんな時におすすめしたい、らかん亭の自家製ドレッシング2種がこちら!!


左側のオレンジ色の方が『トマトドレッシング』
右側の茶色っぽい方が『和風ドレッシング』

どちらもお店で手作りしています。
トマトドレッシングはランチのサラダなどにも使用していて、まとめ買いしてくださるお客様もいるほどの人気商品icon12icon12

和風ドレッシングはお店では使用していないので、完全に知る人ぞ知る味です・・・face02
そして1度食べるとやみつきになる味なのです!!

テイクアウト再開の今しか入手できないかもmark04
おうちサラダをお店サラダにfoodicon14icon14
ドレッシングのみでも大歓迎です!
ご来店の際はレジ前ショーケースをチェックしてくださいねanimalflower

☆お知らせ☆
GWは4日(定休日)をのぞき、営業いたします。
ご来店時の注文も受け付けておりますが、お時間がかかってしまう場合がございます。
お電話でのご予約をオススメしています!!
  


2020年04月25日

テイクアウトの人気メニュー!

こんばんは!

連日テイクアウトメニューをご紹介していますが・・・

本日は人気ランキング形式にしてみますface02

第4位!!
お持ち帰りセットより、リゾットセットicon28

ホタテときのこのサフランリゾット!名前からして美味しそうですicon06

第3位!!
グランドメニューより、牛ホホ肉の赤ワイン煮


さすが当店の看板メニューですicon14

第2位!!
お持ち帰りセットより、ハンバーグセット

みんな大好きハンバーグ~icon06

そして栄えある第1位は・・・・
グランドメニューより、ミックスピザ

みんなでシェアできるのが人気の秘訣?!

ご注文の際はぜひ参考になさってみてくださいface02
ちなみにランキングは日によって全然違います・・・・・笑









  


2020年04月24日

自家製デザートもお持ち帰りできます!

こんばんは!!
ご好評をいただいております、テイクアウトですがface02
ついに自家製デザートやドレッシングのお持ち帰りも再開いたしましたmark02

こちらはフランボワーズタルトcake


自家製タルトは全部で5種類icon12
カットとホールでのご用意です。
ホールの方がすこーしお得ですicon06
ホールは在庫がない場合もございますので、あらかじめご予約いただけますと確実です。





食後にデザート食べたい!!って方は必見ですface02
お料理とご一緒にいかがでしょうか?
お電話にてご注文承ります。
店内レジ前にショーケースがございますので、ご来店の際にご注文ももちろんOKですmark02

テイクアウトのご注文、お問合せ等はこちらまで→tel027-382-5310
  


2020年04月04日

ランチの写真☆彡

こんばんは☆
先日から変更になりました、ランチメニューを写真でご紹介します!



チキンソテー オレンジソースfood
もも肉をジューシーにソテーしましたicon14icon14


さわらのムニエル トマトソースfood
春のおさかな代表サワラです!!


桜えびのクリームスパゲッティfood
これを食べなきゃ春が始まらない!!ってお客様もいるほどの人気メニューなんですface02


ハンバーグ 新玉ねぎのソースfood
柔らかくてあまい新玉ねぎがたっぷりmark02

さらに『かぶのポタージュ』にも大注目です!!
ぜひご賞味くださいませ~

flowerお知らせflower
営業時間を以下の通り短縮いたします。
ランチタイム→14時ラストオーダー14時半クローズ
ディナータイム→20時ラストオーダー20時半クローズ

ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。
  


2020年04月01日

新☆ランチメニュー

こんばんは★
4月になりましたflower

気になる新しいランチメニューはこちら!!(近々こちらのメニューに変更になる予定です。)


春の定番
『桜えびのクリームスパゲッティ』
『鰆のムニエル』
などなど。注目ポイント満載のランチメニューでございます!!

そして去年大好評だった、『かぶのポタージュ』icon12icon12
今年もやりますよ~face02

かぶの風味とクリームのまろやかさが絶妙なのですface05

ランチメニューにオプションでセットにできますので、ご来店の際はぜひぜひご賞味ください!!

  


Posted by らかん亭 at 20:14Comments(0)ランチメニュー素材のこと

2020年03月27日

鴨もも肉のコンフィ♪

こんばんは☆

今日は『鴨もも肉のコンフィ』のご紹介!!


美味しそうにできましたface02
皮の焼き目がパリッとしています!!

鴨料理と言えばロースが主流ですが、コンフィはもも肉を使用します。
もも肉は焼いただけでは少し硬いです。
そこで!コンフィの出番なのですface02
油でゆっくり低温で煮込むことで風味もよくなり柔らかく仕上げる事が出来ます。

さらに、動物性の脂は冷えると固まり空気を遮断する事が出来るため、保存がききます。

コンフィの語源はギリシャ語で保存という意味なのだそうicon12

保存食なのにこんなにも美味しいなんて・・・face05

まだ食べたことがないという方は1度でいいので食べて頂きたい一品ですanimal
是非に!!!


  


Posted by らかん亭 at 20:21Comments(0)素材のことメニューアラカルト

2020年03月15日

人気です!!

こんばんは☆
本日ご紹介するのは・・・
『ホタテ貝のサフラン風味』


サフランといえば、もっとも高価なハーブ・スパイスとしても有名です。
サフランには血管を広げたり、血液をサラサラにしたりと、血行を改善するはたらきがあります。
さらに!!
ほたて貝に含まれるタウリンの効能にはこんなものも!!
血圧の正常化 ・血液中のコレステロ-ル値の低下 ・動脈硬化の予防 

つまり、『ホタテ貝のサフラン風味』は血液にとても良いメニューといえますねface02

美味しくて体に良いicon14icon14
ソースはバケットに付けて残さずに召し上がってくださいませ~face02

そして昨日のまかない★
シェフの気まぐれサラダicon28

余った食材全部乗せ!!
ボリューミーでおいしかったでーすanimal






  


Posted by らかん亭 at 19:14Comments(0)素材のことメニュー賄いアラカルト

2020年03月12日

限定!カキのチーズ焼き!

こんばんは☆

今だけのおいしさ『カキのチーズ焼き』


ぷりっぷりのカキに自家製トマトソースととろーりチーズの最強トリオicon12

間もなくカキのシーズンも終了してしまうので、今だけの限定メニューとなっております。

おかずにも、お酒のおつまみにも◎

カキ好きさんには是非とも食していただきたい1品です!!

ランチタイム、ディナータイムともにご注文いただけますface02
  


Posted by らかん亭 at 20:59Comments(0)素材のことメニュー

2020年02月27日

大人気の・・・

こんばんは!
本日のランチタイム1番人気メニューは・・・
オムライスでした!


ごくごくシンプルなオムライスですが、シンプルだからこそ飽きのこない味なのですface02
ボリュームも申し分なしですface02
実は大盛もできますface02

ランチタイムはサラダとドリンクがセットになって税込み990円です。
ぜひご賞味あれicon28

来月のランチメニューも近いうちご紹介しますのでお楽しみにicon14icon14


  


Posted by らかん亭 at 20:25Comments(0)ランチメニュー素材のこと

2020年02月16日

ランチの写真☆

こんばんは!

ランチメニューを写真でご紹介します!!

ランチスパicon28

ほうれん草とパプリカのペペロンチーノicon28
旬のあまーいほうれん草とパプリカをたっぷり使っていますface02
ほうれん草をやわらかくしすぎないところがポイントです!

ランチのお肉料理icon28

チキンの赤ワイン煮icon28
ソースは付け合わせのパスタに絡めても良し、パンに付けても良し!!


ハンバーグチーズのせトマトソースicon28
チーズとトマトのゴールデンコンビicon12
肉汁も合わさってゴールデントリオですicon14icon14

ランチタイムはご予約も承っております☆
お気軽にお問合せくださませface02

  


Posted by らかん亭 at 20:35Comments(0)ランチメニュー素材のこと

2020年02月01日

新ランチメニュー!!

こんばんは☆
本日から2月スタートです!!

来週中ごろより新ランチメニューに変わる予定です。
気になる内容はこちら!!



旬の食材をふんだんに使用したランチメニューface02
中でもご注目いただきたいのが・・・
『ほうれん草とパプリカのぺペロンチーノ』

このパスタはなんと新メニューですicon12
旬のほうれん草とパプリカを合わせるので、味はもちろん、見た目的にもカラフルでごきげんな感じでーす
face02

そして・・・
『カリフラワーのクリームスープ』もおすすめ!!
カリフラワーの風味が活きています。心もからだもあったまること間違いなし!!
ぜひご賞味くださいませ~

  


Posted by らかん亭 at 21:13Comments(0)ランチメニュー素材のこと

2020年01月10日

ランチの写真パート2☆

こんばんはhare02

昨日に引き続き、ランチの写真でーす!


再来!カキのムニエル焦がしバターソースfood
カキの下にはマッシュポテトface02
びっくりするくらいカキと合うんです!!


新登場!ツナと水菜のトマトスパゲッティーfood
水菜のシャキシャキが活きてます!
ごろっとツナも嬉しいポイントicon12

人気のカキのムニエルが復活しております。
粒が大きくプリプリのカキです~face02
是非召し上がれ~


  


Posted by らかん亭 at 20:17Comments(0)ランチメニュー素材のこと

2020年01月09日

ランチの写真でーす

こんばんは☆
昨日からランチメニューが変更になりましたface02

いくつかご紹介しまーすanimal


ハンバーグ チーズのせトマトソースfood
チーズとトマトのゴールデンコンビkirakira01kirakira01
ハンバーグの下の平たいパスタもソースとからんでいい感じkirakira01kirakira01


ポークソテー ノルマンディ風foodfood
ソースはライスまたはパンに付けて召し上がれ~face02
りんごは群馬県産のふじを使用していますapple

残りの写真は後日アップいたしますのでお楽しみに!!

*お知らせ*
誠に勝手ながら、1月11日~13日はお休みさせていただきます。  


2020年01月05日

新ランチメニュー☆

こんばんは。
新年になり、ランチメニューがまもなく変更になります!

新しいランチメニューはこちら↓↓↓


この時期のおいしさ『ポークソテーノルマンディ風』の登場!
フランスノルマンディ地方はリンゴと乳製品が特産で、これらを使った料理をノルマンディ風といいます。

リンゴを使ったクリームソースは、しっかりめの味で、くせのないポークヒレ肉ととっても良く合います。
リンゴがおいしいこの時期にしか食べられないソースですapple

そして今回の最注目ポイントは・・・
下仁田ねぎのクリームスープicon12icon12

ねぎのスープ?しかもクリームスープ?って思った方!!
是非一度食べてみてくださいface02
群馬が誇る下仁田ねぎのおいしさ、再発見できますchoki01

8日か9日くらいからこのメニューに変わる予定ですfood

お知らせ☆☆
誠に勝手ながら、1月11日~13日はお休みさせていただきます。