お手頃フランス料理のお店　らかん亭　通信

こんばんは

今日はカクテルのご紹介！



ビーフィーター・ジン（Beefeater Gin）
トウモロコシと大麦から蒸溜した蒸留酒をベースにして、ジュニパー・ベリーやコリアンダーなどで
風味付けがなされているが細かい事は不明との事・・・、1820年に初めて発売された時からそのレシピは変わっていません。

代表的なカクテル⇒ギムレット、シンガポール・スリング、ジン・トニック、ジン・フィズ、トム・コリンズ、ロングアイランド・アイスティー



カンパリ（Campari）とは、苦味のあるタイプのリキュールの銘柄の1つで、液色は赤く、アルコール度数は25度。
エキス分は19％、イタリアで生産されています。苦みが爽やかなので夏向きです!!

代表的なカクテル⇒カンパリ・オレンジ、カンパリ・グレープフルーツ、カンパリ・ソーダ、カンパリ・ビア、スプモーニ



パライソ（Paraiso）はフランスのライチ・リキュール。アルコール度数は24度、エキス分は26.6％、
強い香りを抑えた、控えめで自然な風味を持っています。
カクテルの材料として用いられるほか、紅茶の風味付けやゼリーなどの製菓にも利用されています。

代表的なカクテル⇒ライチ・グレープフルーツ、ライチ・ソーダ、チャイナブルー、楊貴妃


いろいろなカクテルがあります。たくさん試してご自分の好みの味を見つけてみて～