プロフィール
らかん亭
らかん亭
群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
オーナーへメッセージ
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 10人
QRコード
QRCODE

2008年05月29日

三枚おろし

伊豆の下田からやって来た目鯛3,7kgです。
三枚卸にします、中骨を抜くのがチョット大変、皮をひいて下処理の終了。後で切り分け調理します

アラは、香味野菜を加えて魚のダシをとり、ソースを作る時に使います。
     目鯛のムニエルプロヴァンス風

          【 らかん亭 】
      群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
              17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日



同じカテゴリー(素材のこと)の記事画像
限定メニューー☆
ランチスパ★
かき!!
フォアグラのソテー復活!
ハロウィンのかぼちゃ
シェフおまかせ☆スペシャルコース
同じカテゴリー(素材のこと)の記事
 限定メニューー☆ (2018-01-07 19:40)
 ランチスパ★ (2017-12-09 18:13)
 かき!! (2017-11-21 18:53)
 フォアグラのソテー復活! (2017-11-01 17:55)
 ハロウィンのかぼちゃ (2017-10-18 18:40)
 シェフおまかせ☆スペシャルコース (2017-10-14 19:14)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
三枚おろし
    コメント(0)