お手頃フランス料理のお店　らかん亭　通信

ホワイトデーディナーにお越し頂きました皆様、大変ありがとうございました。

楽しいひとときをお過ごし頂けましたでしょうか？

これからもらかん亭は皆様の盛り立て役を演じていきたいと思います。



ところで、皆さんからのご質問が多かったのでウフ・ア・ラ・ネージュのご紹介をさせて頂きます。

いわゆるふわふわなメレンゲを使ったデザートです。

しっかりと泡立てた卵白をボール型にゆでます。

ゆであがったメレンゲにカラメルソースをかけ、アーモンドスライスをトッピングします。

使用しているソースは、イギリス風のアングレイズソースです。

牛乳、卵黄、砂糖にバニラの香りをつけてあります。

甘くてコクのあるソースです。

このソースにからめてお召し上がりいただきます。


ふわふわの食感が特徴のデザートです。

マシュマロをイメージして作ってみました。

細かな隠し味がありますがヒ・ミ・ツです（笑）

ガトーショコラとのダブルパンチでしたのでお喜び頂けたら幸いです。

★ウフ・ア・ラ・ネージュ


★しっとりチョコレート食感のガトーショコラ




本日はお彼岸ですね。

お墓参りは行かれましたか？

あいにくの雨模様ですがお車には気をつけておでかけ下さい。



★☆★　謝恩会・打ち上げ・ご苦労様会　お受けしております　★☆★



　　　【　お手頃フランス料理　らかん亭　】
　　　　　　群馬県安中市安中３８７０－１
　　　　　　　新島高校より磯部温泉方面車で１分
　　　　　　　　ＴＥＬ：０２７－３８２－５３１０
　　　　　　　　営業時間：11時半～１４時半
　　　　　　　　　　　　　　　１７時半～２１時半（ラストオーダー）
　　　　　　　　定休日　 ：月曜日