2020年05月23日
本日の仕込み！
皆さんこんにちは！
今週はすこしどんよりしたお天気が続いていますね
先週は暑すぎるのでは・・・と思っていたのですがやはり晴れの方が気持ちがいいです
さて今日の仕込みはラタトゥイユです！
ラタトゥイユと言えばフランスプロヴァンス地方の郷土料理ですね。
夏野菜の煮込みはそのまま食べても、パンに載せて食べてもGOOD！
６種類の野菜をそれぞれ１～２㎝角に切って種類ごとに炒めていきます
こちらはピーマン・パプリカ部隊
ズッキーニ・玉ねぎ部隊
野菜は火の通りやすさで何種類かに分けて調理していきます！
火の入りやすいナスは一番最後に。
その後ニンニクとトマトを加えて完成でーす！
なんと8種類もの野菜が一気に摂取できてしまう万能料理ラタトゥイユ。
すばらしい・・・
現在らかん亭では通常メニューのラタトゥイユに加え、特別メニューとして”ラタトゥイユのピザ”もご用意しております。
ラタトゥイユのピザは今月末までの限定メニューですのでぜひこの機会にお召し上がりくださいませね！
オードブル3点盛りにも高確率でラタトゥイユが入っていますよ～
皆さまのご注文をお待ちしております！
