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2019年09月20日

Rの付く月に・・・

こんばんは！
9月も中旬を過ぎ、だいぶ涼しくなってきました。

秋といえば・・・
読書の秋
スポーツの秋

芸術の秋　などなどたくさんありますが、やっぱり何といっても『食欲の秋』appleですね！

そんな訳で、現在の黒板メニューはこちら！！

殻付き生牡蠣　1ケ380円

「牡蠣は"R"のつく月に食べよう」とか「"R"のつかない月には牡蠣を食べるな」といわれています。
「"R"のつく月」とは、September（9月）からApril（4月）、つまり5月から8月の夏とされる時期には牡蠣を食べるなってことらしいですねface08

この時期はマガキにとって産卵の時期。
産卵によって旨味成分を使い果たして味が落ちるため、このように言われているのです。

今は9月icon12牡蠣がおいしい時期になったのですface02

らかん亭の生牡蠣は、赤ワインビネガーに刻んだエシャロット、白コショウが入ったソースをかけています。
レモンやポン酢で食べることが多いので、あまりなじみがないかもしれませんねー。
一度食べるとやみつきになる味です！！

1個からご注文いただけますので、ぜひご賞味くださいませface02
  
タグ ：生牡蠣ビネガーワインディナーランチ安中


Posted by らかん亭 at 19:59 │Comments(0) │素材のこと│メニュー
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