2016年06月04日
鴨もも肉のコンフィー
こんばんは~!(^^)!
ムシムシする季節がやってきましたね
今日ご紹介するのは「鴨もも肉のコンフィー」です
これは、仕込みの様子です
鴨肉の油をつかい、焼くのではなく低温で煮込んでいきます
そうすることで柔らかく、しっとりと仕上がります(^^♪
ぜひ、ご賞味ください
ムシムシする季節がやってきましたね
今日ご紹介するのは「鴨もも肉のコンフィー」です
これは、仕込みの様子です
鴨肉の油をつかい、焼くのではなく低温で煮込んでいきます
そうすることで柔らかく、しっとりと仕上がります(^^♪
ぜひ、ご賞味ください