安中の片田舎にあるレストランです。お手頃フランス料理「らかん亭」情報をお届けしていきます。
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2009年12月02日

トリュフ入荷しました

face01フレッシュトリュフ入荷しました

フランスでは、19世紀ごろまでトリュフは、キノコだと知らされていなかったようです独特の香りを出すトリュフは媚薬と称されていたようです・・・・・!
本日入荷したトリュフは、帆立貝とサラダ仕立てにしようかと考えています・・・完成しましたら紹介したいと思います。



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