2017年12月26日
クリスマスコースの写真です☆彡
こんばんは
今日は良い天気でしたが、風が強い一日でした・・・
洗濯物が飛んでいきそうな勢い
さて、昨日はクリスマスでしたね!
らかん亭のクリスマススペシャルコース、お陰様で今年も大盛況でした
今年のクリスマスコースの写真です↓
☆平目とマッシュルームのカルパッチョ
ピンクペッパーの赤と海藻の緑でクリスマスカラーを演出!
平目は今が旬なのでとっても美味しいですよ~
☆エスカルゴの香草パン粉焼き&紫いものクリームスープ
エスカルゴはトマトソースとスパイス、オリーブオイルで味付けし、香草パン粉をのせて焼き上げました
スープはとっても色がきれいな紫いもを使用しました!
☆舌平目のムース詰め
舌平目をリング状にしたところに白身魚とホタテのムースを詰めた一品です。
ふわっとしたムースとクリームソースがとっても合います
☆エゾ鹿肉のソテー トリュフソース
エゾ鹿肉は柔らかい赤身肉でソースはトリュフを贅沢に使用しました!
☆チョコレートムース&フルーツ
チョコレートケーキの上に大人気のチョコレートムースとパパイヤなどのフルーツをトッピングした可愛いデザートです
どの料理もマスターが心を込めて考えたクリスマス限定のメニューでした!
今日は良い天気でしたが、風が強い一日でした・・・
洗濯物が飛んでいきそうな勢い
さて、昨日はクリスマスでしたね!
らかん亭のクリスマススペシャルコース、お陰様で今年も大盛況でした
今年のクリスマスコースの写真です↓
☆平目とマッシュルームのカルパッチョ
ピンクペッパーの赤と海藻の緑でクリスマスカラーを演出!
平目は今が旬なのでとっても美味しいですよ~
☆エスカルゴの香草パン粉焼き&紫いものクリームスープ
エスカルゴはトマトソースとスパイス、オリーブオイルで味付けし、香草パン粉をのせて焼き上げました
スープはとっても色がきれいな紫いもを使用しました!
☆舌平目のムース詰め
舌平目をリング状にしたところに白身魚とホタテのムースを詰めた一品です。
ふわっとしたムースとクリームソースがとっても合います
☆エゾ鹿肉のソテー トリュフソース
エゾ鹿肉は柔らかい赤身肉でソースはトリュフを贅沢に使用しました!
☆チョコレートムース&フルーツ
チョコレートケーキの上に大人気のチョコレートムースとパパイヤなどのフルーツをトッピングした可愛いデザートです
どの料理もマスターが心を込めて考えたクリスマス限定のメニューでした!
Posted by らかん亭 at 20:53│Comments(1)
│メニュー
この記事へのコメント
一回でいいから。。
たべてみたい
たべてみたい
Posted by お絵かき at 2017年12月28日 18:24