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2017年08月12日

今日のコース料理

  こんばんわ!

 今日は魚のコース料理の注文があったので写真を撮ってみましたface02
コース料理の内容は仕入れの状況によって変わるのですが、今日はイナダとホタテ貝のムニエル フレッシュハーブのバターソースでした!


イナダほたて

北海道産のホタテと近海のイナダを楽しめるとっても贅沢な一品ですface10
イナダは一年中獲れるらしいのですがおすすめの食べ方を調べてみたら、カルパッチョや刺身にして食べるのも美味しいらしいですよ!

フレッシュハーブは、
flowerセルフィーユ (甘く爽やかな香り)
flowerディル     (魚料理と相性◎)
flowerチャイブ    (ネギの一種、かすかなオニオン臭)
flowerバジル     (リラックス効果あり)
などが入っているそうです!

ん~聞いてもピンと来ないですよね…face07
でも、種類が沢山あるハーブはとても興味深いですkirakira01

ソースはパンに付けても美味しいですicon06


らかん亭は定休日(月曜日)以外は営業しておりますfood
ぜひ、いらしてくださいflower





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