安中の片田舎にあるレストランです。お手頃フランス料理「らかん亭」情報をお届けしていきます。
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群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
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2017年04月12日

ランチの写真です!

こんにちはface02

今日は風が強くて、せっかくの桜が散ってしまわないか心配です・・・flower

さてさて、遅くなってしまいましたが現在のランチメニューをご紹介します!


春キャベツとあさりのスパゲッティーicon28

春キャベツは、柔らかで薄く、水分を多く含み、甘みがあります。
しかも春キャベツの方が、栄養価が高くってオススメなんですicon14
他の季節のキャベツに比べてビタミンCは、1.3倍多く、カロテンに関しては、約3倍の含有量です!


さわらのムニエル 焦がしバターソースicon28

サゴシ(青箭魚)(40-50cm)、ナギ(50-60cm)、サワラ(60cm以上)と呼び名が変わる出世魚なんだそうface02


チキンと新ごぼうのトマト煮込みicon28

新ごぼうとは別名夏ごぼうともいい、まだ完全に成長しきっていないうちに収穫します。
やわらかく風味も普通のごぼうと比べ上品で優しい香りがしますflower


ハンバーグ 新玉ねぎのクリームソースicon28

新玉ねぎは乾燥させずに出荷するため水分量が多い状態で出荷されます。
水分が多いために、辛みを感じにくく甘いと感じる人が多いそうです!!

以上、現在のランチメニューをご紹介しました☆
旬の食材を多く取り入れた春爛漫なメニューとなりましたcherryflower

ぜひお出かけくださーい!!








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