プロフィール
らかん亭
らかん亭
群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
オーナーへメッセージ
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 11人
QRコード
QRCODE

2017年03月25日

鴨もも肉のコンフィー☆

こんにちは!!
本日の仕込みはこちら↓↓


鴨もも肉のコンフィーicon12

鴨のもも肉を鴨の油で煮込んでいます。
沸騰させないように煮込むこと1時間半。
くずれない程度の柔らかさにするのがポイント!!

完成形がこちら↓↓




鴨肉が他の肉と違うのは、なんといっても脂の質。
牛肉や豚肉、鶏肉の脂は冷めてしまうと白く固まってしまいますが、鴨の脂は固まりません。
鴨肉には、低温でも溶ける消化しやすい良質な不飽和脂肪酸が多く含まれており、
中性脂肪を減らし血液をサラサラにする効果が高いのです!
鴨肉にはさらにデトックス作用もicon12icon12

おいしくて体に良いface05
鴨肉をぜひご賞味ください!!
おつまみにも◎










同じカテゴリー(メニュー)の記事画像
冷製スパはじめました!
骨付きの・・・
ノンアルカクテル☆
デザート!!
ライフに掲載されました
季節スパ!!
同じカテゴリー(メニュー)の記事
 冷製スパはじめました! (2017-07-19 19:43)
 骨付きの・・・ (2017-07-16 19:18)
 ノンアルカクテル☆ (2017-07-12 18:34)
 デザート!! (2017-07-11 20:05)
 ライフに掲載されました (2017-06-28 19:20)
 季節スパ!! (2017-06-27 20:16)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

<?=$this->translate->_('削除')?>
鴨もも肉のコンフィー☆
    コメント(0)