安中の片田舎にあるレストランです。お手頃フランス料理「らかん亭」情報をお届けしていきます。
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2017年02月17日

エゾ鹿肉

こんばんは!!
 今日は昼間とっても暖かかったですねhare01
 私はいつもお散歩をするんですけど、今日は汗をかくくらいポカポカしてました!

 さて、今日はエゾ鹿肉のソテー ドライフルーツソース をご紹介しますflower
鹿の肉というと、あまり馴染みがないと思われますが食べてみるとクセがなく、とても柔らかいお肉です。
そして、ソースもこだわっているんです!
レーズン、パイン、パパイヤ、クランベリーなどのドライフルーツを使ったちょっと甘めのソースがエゾ鹿肉と合うんです!
ライスやパンとも相性抜群のソースとなっております、数量限定なのでぜひ一度食べてみてください♪







 



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