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2007年12月16日

お土産タルトのお話し

当店で意外と多くご利用頂いているのがデザートのテイクアウトなのです。

スフレはお持ち頂けないのですが、タルトやプリンをお子さまやお友達に差し上げるものとしてお持ちになる方が多いです。

洋菓子屋さんのようなカップやラッピングは出来ないのですが、内容勝負としてテイクアウトコーナーを設けております。

今回はタルト達をご紹介いたします。



左から
  ドライフルーツ   7種類のドライフルーツが入っています
  フランボワーズ  甘酸っぱい大人の味
  プラム       根強いファンが多いです
  バナナ       当店人気のバナナタルト テイクアウトNO.1
  洋ナシ       カスタードクリームをアレンジしてあります

 タルト全てにアプリコットナパージュが表面にコーティングしてあります。

 価格
   各 180円/個

   お手ごろ価格にしております。
   らかん亭の味をお店以外でもご堪能して下さい。
    
  
シェフのワンポイント講座

  ナパージュとは!
  いわゆるジャムの事です。
  味のバランスもありますが、表面の乾燥を防ぎ、
  さらにおいしそうな艶を与えてくれる役割があります。
  いろいろな果汁を使ったものや無色のものもありますが、
  当店では出しゃばりすぎないアプリコットナパージュを使用しています。

  生地について!
  無縁バターとアーモンドパウダー、粉砂糖、卵を使っています。

クリスマスディナーご予約承り中です。
12月20日(木)までにご予約いただいた方(組)に
食前酒(クリスマス特別カクテル)をプレゼントいたします。


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Posted by らかん亭 at 07:30 │デザート

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