安中の片田舎にあるレストランです。お手頃フランス料理「らかん亭」情報をお届けしていきます。
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群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
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2008年06月27日

鮮魚のマリネ

お店のメニューの中からアラカルトの
一品を紹介します。
icon28サーモンのマリネ・ディル風味で~す。
鮮魚のマリネ
作り方は、サーモンの半身を塩、砂糖で4~5時間漬け込み
塩抜きをした後ベルギーエシャロット、ディル、オリーブオイルでマリネ
しておきオーダーが入ったら皿にスライスしたりんごを敷きスライスした
サーモンをのせオイルをかけてピンクペッパーとディルをあしらい
完成で~~~~す。
          【 らかん亭 】
        群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
              17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日



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この記事へのコメント
朝食後なのにおいしそうですねぇ

。(ёωё。)(。ёωё)。

アラカルト料理の楽しみ方なんかも教えて下さいませ!
コースでお任せしてしまうことが多いですが、かっこよくアラカルトでも注文してみたいです~
Posted by だるまちゃん at 2008年06月28日 09:06
だるまちゃんコメントありがとうございます。
アラカルトの楽しみ方ですが例えばオードブル1品、スープ、メイン、デザート、を1品づつ好きなものをオーダーするとオリジナル・コースができます。
Posted by らかん亭 at 2008年06月28日 15:20
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鮮魚のマリネ
    コメント(2)