プロフィール
らかん亭
らかん亭
群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
オーナーへメッセージ
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 11人
QRコード
QRCODE

2008年06月22日

稚鮎の・・・・・

さすがにこの時季そう何日も晴天は、続いてくれません、梅雨らしい一日になりそうですね、お客様の出足もイマイチでした。今日は、今が旬、和歌山産の稚あゆのエスカベッシュを仕込みました。

稚鮎に塩・コショウをしてから揚げにします。


香味野菜入りのマリネ液を作り漬け込んで完成で~す。

           【 らかん亭 】
        群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
              17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日



同じカテゴリー(今日の仕込み)の記事画像
本日の仕込み!!
鴨もも肉のコンフィー☆
仕込み・・・オニグラ~☆
本日の仕込み☆
本日の仕込みーーー!
本日の仕込み!!
同じカテゴリー(今日の仕込み)の記事
 本日の仕込み!! (2017-06-17 18:05)
 鴨もも肉のコンフィー☆ (2017-03-25 18:24)
 仕込み・・・オニグラ~☆ (2016-12-20 19:39)
 本日の仕込み☆ (2016-11-27 18:41)
 本日の仕込みーーー! (2016-02-20 18:35)
 本日の仕込み!! (2016-01-28 18:59)

この記事へのコメント
鮎がいっぱい(@_@;)
魚は苦手なあたしだけど
マリネなら食べれそう!!
写真見て思いました(^O^)/
Posted by MH at 2008年06月22日 20:29
こんばんわ。

稚鮎の料理なんて初めて見ました。
とても美味しそうですね。
Posted by 73R73R at 2008年06月22日 22:20
MHさんコメントありがとうございます。
魚が苦手なMHさん・・・・調理法や種類も
沢山あるので是非トライしてみて下さ~い。
Posted by らかん亭 at 2008年06月22日 23:56
73Rさんコメントありがとうございっます。
鮎は、和食でよく使われますよね、
稚鮎は、から揚げ・てんぷら・などに
使われるようです。

鮎ってスイカの香りがするんですよ~
知ってましたか~?
Posted by らかん亭 at 2008年06月23日 00:05
らかん亭さん、こんにちは(*^_^*)

明日(6/25)きょうちんが学校に行けるようであれば、らかん亭さんにランチ行こうかと思ってます!(^^)!

あたしの仕事先の店長が「知ってる!!」と言っていたので一緒に行く予定デス♪

まだハッキリしてないので明太子はイイですよ(@^^)/
おいしそうなお料理いっぱいなので楽しみデス(*^_^*)

もし行ったら声かけても大丈夫でしょうか??
Posted by MH at 2008年06月24日 14:38
MHさんコメントありがとうございます。
ご来店お待ちしてます。
是非声をかけて下さい。
Posted by らかん亭 at 2008年06月24日 17:34
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

<?=$this->translate->_('削除')?>
稚鮎の・・・・・
    コメント(6)