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2008年06月22日

稚鮎の・・・・・

さすがにこの時季そう何日も晴天は、続いてくれません、梅雨らしい一日になりそうですね、お客様の出足もイマイチでした。今日は、今が旬、和歌山産の稚あゆのエスカベッシュを仕込みました。

稚鮎に塩・コショウをしてから揚げにします。


香味野菜入りのマリネ液を作り漬け込んで完成で~す。

           【 らかん亭 】
        群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
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        定休日  :月曜日



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この記事へのコメント
鮎がいっぱい(@_@;)
魚は苦手なあたしだけど
マリネなら食べれそう!!
写真見て思いました(^O^)/
Posted by MH at 2008年06月22日 20:29
こんばんわ。

稚鮎の料理なんて初めて見ました。
とても美味しそうですね。
Posted by 73R73R at 2008年06月22日 22:20
MHさんコメントありがとうございます。
魚が苦手なMHさん・・・・調理法や種類も
沢山あるので是非トライしてみて下さ~い。
Posted by らかん亭 at 2008年06月22日 23:56
73Rさんコメントありがとうございっます。
鮎は、和食でよく使われますよね、
稚鮎は、から揚げ・てんぷら・などに
使われるようです。

鮎ってスイカの香りがするんですよ~
知ってましたか~?
Posted by らかん亭 at 2008年06月23日 00:05
らかん亭さん、こんにちは(*^_^*)

明日(6/25)きょうちんが学校に行けるようであれば、らかん亭さんにランチ行こうかと思ってます!(^^)!

あたしの仕事先の店長が「知ってる!!」と言っていたので一緒に行く予定デス♪

まだハッキリしてないので明太子はイイですよ(@^^)/
おいしそうなお料理いっぱいなので楽しみデス(*^_^*)

もし行ったら声かけても大丈夫でしょうか??
Posted by MH at 2008年06月24日 14:38
MHさんコメントありがとうございます。
ご来店お待ちしてます。
是非声をかけて下さい。
Posted by らかん亭 at 2008年06月24日 17:34
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