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2021年11月17日

トリッパ!

こんばんは★

現在の黒板メニューのご紹介icon12


トリッパのトマト煮 バケット付food

トリッパとは牛の胃袋のこと。
俗にいう『ハチノス』ですね。

イタリア版もつ煮といったところですface02
しっかりと手間ひまかけて処理をしたトリッパは臭みがありません。
独特の食感を残しつつ、自家製トマトソースで煮込みましたicon14icon14

バケットと一緒に召し上がれ~(^^♪

明日解禁!ボジョレーヌーヴォーにもとても良く合います。
どちらも数量限定品となっております
ぜひお早めにお出かけくださいませね~flowerflower

  


Posted by らかん亭 at 20:02Comments(0)素材のことメニューお知らせ