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2017年12月26日

クリスマスコースの写真です☆彡

 こんばんはface02
今日は良い天気でしたが、風が強い一日でした・・・
洗濯物が飛んでいきそうな勢いase01

さて、昨日はクリスマスでしたね!
らかん亭のクリスマススペシャルコース、お陰様で今年も大盛況でしたface10icon14

今年のクリスマスコースの写真です↓

☆平目とマッシュルームのカルパッチョ

ピンクペッパーの赤と海藻の緑でクリスマスカラーを演出!
平目は今が旬なのでとっても美味しいですよ~

☆エスカルゴの香草パン粉焼き&紫いものクリームスープ

エスカルゴはトマトソースとスパイス、オリーブオイルで味付けし、香草パン粉をのせて焼き上げましたkirakira01
スープはとっても色がきれいな紫いもを使用しました!

☆舌平目のムース詰め

舌平目をリング状にしたところに白身魚とホタテのムースを詰めた一品です。
ふわっとしたムースとクリームソースがとっても合いますface10

☆エゾ鹿肉のソテー トリュフソース

エゾ鹿肉は柔らかい赤身肉でソースはトリュフを贅沢に使用しました!

☆チョコレートムース&フルーツ

チョコレートケーキの上に大人気のチョコレートムースとパパイヤなどのフルーツをトッピングした可愛いデザートですicon06

どの料理もマスターが心を込めて考えたクリスマス限定のメニューでした!



 
  


Posted by らかん亭 at 20:53Comments(1)メニュー