安中の片田舎にあるレストランです。お手頃フランス料理「らかん亭」情報をお届けしていきます。
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らかん亭
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群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
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2009年01月11日

ラタトゥイユの作り方

ラタトゥイユ・・・南仏風~野菜の煮込み!
玉ネギ・ズッキーニ・ピーマン・パプリカ・ナス・を、1cm位の角切りにしておきます。
鍋にオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを入れ軽く炒め玉ネギを加えて炒めておきます、

次にフライパンで他の野菜を炒めて鍋に加えます




次にトマトを加え白ワインを入れて香辛料加え蓋をしてオーブンで20~30分煮込みます。


ラタトゥイユの完成で~す


         【 らかん亭 】
      群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日

  


Posted by らかん亭 at 02:05Comments(4)今日の仕込み