安中の片田舎にあるレストランです。お手頃フランス料理「らかん亭」情報をお届けしていきます。
プロフィール
らかん亭
らかん亭
群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
オーナーへメッセージ
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 10人
QRコード
QRCODE

2008年07月22日

帆立貝のサフラン風味

暑い~アツイ~~~ですね。icon10
今日の一品はメニューの中からicon28帆立貝のサフラン風味を紹介します。

   帆立貝のクリーム煮サフラン風味・・・・・・・・¥1360
帆立貝は、北海道産のフレッシュなムキ身を使用します、
まず、帆立貝に塩コショウをしておきます、鍋にエシャロットの
みじん切りとヴェルモット&サフランを入れて煮詰め生クリームを加え
沸騰したら帆立貝を入れて加熱します、味と濃度を調節して完成です。付け合わせは、ほうれんそうのバターソテーで~す。

        【 らかん亭 】
      群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
               17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日
  


Posted by らかん亭 at 16:06Comments(2)アラカルト