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群馬県安中市安中3870-1 TEL:027-382-5310
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2008年06月22日

稚鮎の・・・・・

さすがにこの時季そう何日も晴天は、続いてくれません、梅雨らしい一日になりそうですね、お客様の出足もイマイチでした。今日は、今が旬、和歌山産の稚あゆのエスカベッシュを仕込みました。

稚鮎に塩・コショウをしてから揚げにします。


香味野菜入りのマリネ液を作り漬け込んで完成で~す。

           【 らかん亭 】
        群馬県安中市安中3870-1
        TEL:027-382-5310
        営業時間:11時半~14時半
              17時半~21時半(ラストオーダー)
        定休日  :月曜日
  


Posted by らかん亭 at 14:49Comments(6)今日の仕込み