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2017年09月20日

セットメニュー☆

こんばんは!
朝晩は涼しくなって、秋を感じる今日この頃です。

食欲の秋apple!!
今日ご紹介するのは、セットメニューですface02

人気のセットメニューは、4種類。
パスタセット ¥1780
ハンバーグセット ¥1980
牛ロースステーキセット ¥2680
牛ヒレステーキセット ¥3380

パスタセットのサラダ仕立てのオードブル↓↓

メインのパスタは4種類からお選びいただけます!
デザートには自家製タルトも・・・icon12

牛ロースステーキ↓↓

セットにはスープ・サラダ・ライス(またはパン)・シャーベット・ドリンクが付いてます!

セットのサラダ&パン↓↓



職場やお友達とのちょっとしたお食事会等にもおすすめface02
詳しくはスタッフまでお気軽におたずねくださいませicon14icon14

  


Posted by らかん亭 at 18:50Comments(0)メニューコース料理

2017年09月13日

鴨のコンフィー(^^♪

こんばんは!

今日も暑かったですねicon10
まだ夏が終わっていないみたいで、個人的にはうれしいですface02

さてさて。本日の仕込は【鴨のコンフィー】です。

はじめに鴨肉に塩コショウやハーブなどで下味をつけます。


次に鴨のもも肉を鴨の油で煮込んでいます。沸騰させないように煮込むこと1時間半。

そのまま油の中で保存します。

密閉して冷所に保存すれば、コンフィーは数ヶ月の保存に耐えるそうです。
コンフィーは食物を保存するための最も古い方法の1つなんですface08

鴨肉には血液サラサラ効果があります。
そして、自画自賛ですが・・・おいしいんです!なんとお代わりするお客様いらっしゃいます 笑

ぜひご賞味くださいませflower

  


Posted by らかん亭 at 18:11Comments(0)素材のことメニュー今日の仕込み

2017年08月29日

*今日のオススメ料理*

 こんばんは!
一週間始まったばかりですが、昼間も暑くて体力が奪われてしまいますね~face07

 さて、今日は私の食べたい料理をご紹介します!



今日は一日暑かったので、麺が食べたいなーと思いましたface02
らかん亭のパスタはどれも美味しいのですが、その中でもあっさりしているあさりスパmark02
塩味で、あさりがごろごろ~っと入ってますicon12

食欲が無くても、麺ならつるっと手軽に食べられるので好きですface10

沢山スタミナをつけて週末まで頑張りましょう!!

  


Posted by らかん亭 at 19:49Comments(0)メニュー

2017年08月27日

裏メニュー・・・☆

こんばんは!

夏休み最後の週末、いかがお過ごしでしょうか?

今日ご紹介するのは・・・
きのこの和風スパicon12icon12


グランドメニューにはない”裏メニュー”です。
あっさりして食べやすく、ちょくちょくオーダーが入りますfood

いつもと違う味が食べてみたい時や、みんなでシェアする時にもおすすめface02

ご来店の際はお気軽にスタッフまでおたずねくださいchoki01
  


Posted by らかん亭 at 20:26Comments(0)メニューアラカルト

2017年08月26日

これはなんでしょうか!~本日の仕込み~


こんにちは!
今日は朝雨が少し降っていましたが…
もう晴れてますねhare01
暑いくらいの気温ですase01

さて、前回も仕込みのブログでしたが、、、今回もマスターの仕込みについて書きたいと思いますface01


突然ですが、これは何の仕込みをしているでしょうかー!?


パンを細かく角切りにしています!
ん~これだけだとちょっと分かりづらいですねface07




では、これなら分かると思いますflower


正解はクルトンでしたicon27

温かいスープの上にのっているクルトンも実はマスターのお手製なんですmark02


仕込みをしている様子がコチラ!!
クルトン用に食パンを薄く切ってもらっているそうです。

いままでマスターの仕込みを見させてもらったことは何度かありますが、クルトンまで仕込んでいたとは!!
プチ驚きでしたkirakira01

今日も1日暑そうですが頑張りましょうchoki01





  


Posted by らかん亭 at 13:52Comments(0)素材のことメニュー

2017年08月23日

本日のタルト♪

こんばんは(*^^*)
今日はマスターが洋ナシのタルトの仕込みをしていたので写真を撮りました!



とっても綺麗ですよねface10
洋ナシを薄くスライスして、丁寧に並べてその上から生地を流し込みます。

生地の材料は卵、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスですface06

オーブンでじっくり焼いたら表面をアプリコットジャムを塗って完成です!!

タルトはフランス菓子を代表するパイ菓子らしいのですが、最近は日本でもタルト専門のお店見かけますflower
それくらい人気ってことなのかな?animal

私はスポンジ生地のケーキも好きですが、生地がサクッとしているタルトも食べごたえがあってつい迷ってしまいます~。

らかん亭のタルトもとっても美味しいのでぜひ!
テイクアウトもできます~face10


  


Posted by らかん亭 at 20:14Comments(0)メニューデザート

2017年08月22日

前菜のご紹介☆

こんばんは☆

今日ご紹介するのは・・・ オードブル3品¥600icon12


写真は、ラタトゥイユ・鴨のくんせい・ホタルイカ の3品です。
(今の時期はホタルイカはありません。)
ワインやビールに良く合います。

さっと出てくるのも嬉しいポイント!
おつまみに最適なんですface02

そしてお得情報face06
ランチタイムはなんと¥500!
100円お得にお召し上がりいただけますmoney

  


Posted by らかん亭 at 19:32Comments(0)メニューコース料理アラカルト

2017年08月20日

ショーケースの中ご紹介!

こんばんは!
最近は天気が不安定ですね~
体力も奪われやすいですface07

さて、みなさんはらかん亭の入り口にあるショーケースの中にタルト、プリンの他にも商品があるのをご存知ですか?

らかん亭は料理もテイクアウトできますが、その他にドレッシングや自家製のトマトソースも販売してるんですmark02



写真の写りが悪くてごめんなさいase01

トマトドレッシングはランチのサラダにかかっているもので帰りに買っていかれるお客様も多いですface05
また、和風ドレッシングはらかん亭のサラダメニューにはかかっていないレアkirakira01なドレッシングなんです!

材料は
玉ねぎ、セロリ、人参、にんにく、しょうゆ、サラダ油、塩コショウ、ビネガー 等

トマトソースもパスタ、ハンバーグ、チキンのトマト煮込みなど色んな料理に使える万能ソースです!

らかん亭にいらした際にはチェックしてみてくださいませflower

明日は定休日となっております!
らかん亭は火曜日から営業ですface02hare03





  


2017年08月19日

ひんやりデザート!

こんにちは!
今日は暑いですねhare01
らかん亭は今日も元気に営業しております~

こんな暑い日におすすめのひんやりデザートをご紹介cherry


オレンジの冷製スフレ ¥450

グランマニエとコアントローという、オレンジのリキュールが入っていてとっっってもいい香りface05
あんずのソースともよく合います!!

見た目も美しい~icon12icon12

食後に毎回必ずご注文される常連さんもいるほどです!

かくいう私も、いちばん好きなデザートですmark02

  


Posted by らかん亭 at 12:15Comments(0)素材のことメニューデザート

2017年07月30日

本日の仕込み!

こんばんは☆

今日の仕込みは海老のテリーヌ!!


ブラックタイガーをオリーブオイルとブランデーと塩コショウで蒸し焼きにしました。
すでにこのままでおいしそう・・・ (笑)face05

魚のすり身と↑の海老(殻をむいたもの)をテリーヌ型に入れて冷やし固めます。

完成形がこちら!!


実は、らかん亭で1番人気のオードブルですicon28

ご来店の際はぜひご賞味ください!
オードブル盛り合わせ等にも入っていますface02
ビールやワインにとてもよく合いますよkirakira01kirakira01


  


Posted by らかん亭 at 18:47Comments(0)素材のことメニュー今日の仕込み

2017年07月27日

プレミアムメニュー!!

こんばんはanimal

今日は比較的過ごしやすかったですね。
でも、台風が2つも発生しているそう…face08


本日ご紹介するのは、プレミアムメニューから!!
こちら↓↓

❥グラタン ド フィノワ ¥640
数量限定!!
ポテトとクリームが合わさっておいしいこと間違いなしですface10mark02




❥ヴィシソワーズ ¥420
夏期限定icon12
じゃがいもの冷たいスープです。
暑い夏にぴったりな一品ですicon14




❥カマンベール焼き ¥750
みんなでシェアしてもお酒のおともにも合う一品ですfood


ぜひ、お試しください!!
お待ちしております~


  


Posted by らかん亭 at 19:44Comments(0)メニュー

2017年07月26日

なにげに人気!テイクアウト!

こんばんは!
今日も雨降りですね・・・ame01

今日はテイクアウトのお話。
なんと、らかん亭のほぼ全てのメニューがテイクアウトできるんです!!

知る人ぞ知る・・・だったのですが、最近はぐぐぐっとテイクアウトのお客さま増えておりますface02
おかげさまで・・・icon12


野菜サラダ¥450
ダントツで1番人気のサラダです!!


季節のスパゲッティ¥900
今はツナとズッキーニのスパゲッティですicon28


ミックスピザ¥950(箱代+¥100)
生地からお店で手作りしています。直径は22cmです。


ハンバーグ¥890
説明不要のおいしさですっanimal

テイクアウトは写真のようなパックや箱にお入れしています。
お店の味をご家庭でお楽しみいただけます♪
ご注文はお電話ください!tel382-5310

お店にテイクアウトメニューご用意していますのでご来店の際はぜひご覧ください!!
  


2017年07月19日

冷製スパはじめました!

毎日暑いので・・・

『夏野菜の冷製スパ』はじめました!!face02



細めのパスタと具材がよく絡みます。
通常のあたたかいパスタは1.6mmを使用していますが、冷製スパのパスタは1.4mmと、細めです。

なす・トマト・ズッキーニ・パプリカなどの夏野菜も
たくさん入っていて、食欲が落ちてしまう夏にぴったりの一品ですicon06

おいしくて体に良いicon12

夏期限定です。
この夏はぜひらかん亭の冷製スパお召し上がりくださいませ!!  


Posted by らかん亭 at 19:43Comments(0)素材のことメニューアラカルト

2017年07月16日

骨付きの・・・

こんばんは☆
今日も蒸し暑いですね・・・icon10icon10

今日ご紹介するのは・・・ 骨付き仔羊のローストicon12


おいしそ~ 
自画自賛 (笑)

亜鉛やビタミンB群の含有量が高いラム肉は美肌効果もicon12
さらに羊肉に多く含まれる短鎖・中鎖脂肪酸が体内でエネルギー源となって燃えることで、身体を暖め冷え取りにつながります。

・・・といった栄養素などのうんちくもございますが、とにかくおいしいので食べていただきたい一品ですface05

※仕入れの状況によって骨付きではない場合もあります。
  


Posted by らかん亭 at 19:18Comments(0)メニューアラカルト

2017年07月12日

ノンアルカクテル☆

こんばんは! 今日は夕立がざーっっときましたame02
雷もすごくてびっくりしましたface08

さてさて。らかん亭では、ノンアルカクテルメニューが大幅に増えましたよchoki01
運転だから飲めない方や、いつもと違った飲み物を飲んでみたい方にぴったり!
ベースのお味と、わるものを自分好みで選んでいただけます。

ベースは『ピーチ』、わるものは『ソーダ』 や
ベースは『カシス』、わるものは『ミルク』 などなどicon12icon12

ノンアルコールだからランチタイムでも飲めます。
ご来店の際はぜひドリンクメニューをチェックしてくださいね!!

グランドメニューから・・・
↓↓白身魚のムニエル アーモンド焦がしバターソース↓↓

ビールやノンアルコールビール、ノンアルカクテルと一緒に召し上がれicon28
ファンの方多いメニューです!!

  


Posted by らかん亭 at 18:34Comments(0)メニューアラカルト

2017年07月11日

デザート!!

こんばんはface01

今日もとっても蒸し暑かったですねhare01ase01
梅雨はどこにいったのやら…ame01(笑)


今日ご紹介するのは、こんな暑い日にピッタリ!!
らかん亭のデザートメニューですcherry



❥季節のシャーベット
今の時期は下記のものをご用意しています!!
・カシス
・ゆず
・キウイ
・モモ
・バニラ

モモは最近加わりましたmark02
モモの果肉が入っていてさっぱりしていてオススメですface05



❥自家製デザート盛り合わせ
人気のデザート各種がワンプレートにface08
みんなでシャアするのもよし◎
たくさん食べたいというよくばりさんにもkirakira01


食後にらかん亭のデザートはいかがですかanimal

お食事されてもデザートはやっぱり別腹ですよねface10icon06
  


Posted by らかん亭 at 20:05Comments(0)メニュー

2017年06月28日

ライフに掲載されました

こんばんはface02

群馬の情報マガジンライフ7月号に掲載されました!!

『この夏に食べたい ビールが進むこだわり料理』 のコーナーにらかん亭が載っていますchoki01
写真はこちら↓↓


写真左奥が、オードブル3点盛り合わせ
写真中央が、鴨のコンフィー
写真右奥が、エスカルゴ

このブログでも何回かご紹介していますが、
どのお料理もビールに合うこと間違いなし!!ですicon28

さ ら に!!!
注目ポイントは、ギネス黒ビールです。
専用サージャー(超音波で泡立てます!)で入れるので、クリーミーな美味しい泡のドラフトギネスがお楽しみいただけますface05

ギネスビールや、黒ビールを飲んだことがないって方!今年の夏はぜひ挑戦してみてくださいgu01
らかん亭の自慢のお料理とともに・・・・icon12icon12


  


Posted by らかん亭 at 19:20Comments(0)メニューお知らせアラカルト

2017年06月27日

季節スパ!!

こんばんはicon12

最近はじめっとした日が続いていますね~icon15


さて、本日ご紹介するメニューは・・・



季節スパ』ですicon06




❥アスパラとベーコンのスパゲッティー(塩味)

アスパラガスの旬は5~6月。
まさに、今の時期なんですmark02
アスパラガスには疲労回復に効果があるんだそう!!
その他にも、高血圧や動脈硬化の予防に役立ち、貧血にも良いそうですchoki01

アスパラガスって意外とすごい野菜なんですねface08


みなさんも旬の野菜、アスパラガスを食べて
元気に過ごしましょうface03


  


Posted by らかん亭 at 20:16Comments(0)メニュー

2017年06月24日

看板メニュー!(^^)!

こんばんはflower

今日は、『牛ホホ肉の赤ワイン煮』のご紹介!!


程よい脂身を含んだ国産の牛ホホ肉を、赤ワイン入りのフォンドボーでじっくり煮込んだ自信作です!!
やわらかな舌触りと、コクのあるソースの味わいをお楽しみくださいface02

ソースはパンにつけてお召し上がりくださいませfood

らかん亭自慢の看板メニュー、ぜひご賞味くださいicon12

  


Posted by らかん亭 at 18:24Comments(0)メニューアラカルト

2017年06月23日

自家製ドレッシング!

 こんばんは!
今日は暑い一日でしたねicon10

こんな暑い日はさっぱりとしたサラダが食べたくなりますね!
これは野菜サラダの写真ですkirakira01


この自家製のドレッシングはランチのセットのサラダにかかってます!
さっぱりとしたトマトのドレッシングとなっておりますface05

テイクアウトもできますので、お家でもらかん亭の味を楽しめます(^◇^)



和風のドレッシングもございます!
これもマスターの手作りchoki01

ぜひ一度食べてみてください~



明日もらかん亭営業しております!
お待ちしております~face10










  


Posted by らかん亭 at 20:45Comments(0)素材のことメニュー