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2017年02月25日

マスターのイチオシ☆

こんばんは!
今日はマスターのおすすめメニューをご紹介します(^^)/

 

 牛ホホの赤ワイン煮
お肉がとっても柔らかく、下に敷いてあるマッシュポテトもお肉に合います!
ソースもぺろりと食べてしまいたくなるような大人気メニューですface05




 ホタテのサフラン風味
サフランは世界一高価なスパイスとして重宝されていますhare01ソースはまろやかでパンにつけてもとっても美味しいですflower大粒のホタテの旨みがぎっしりと詰まっています!



 お店にきれいなお花が飾られていますflower
写真の撮り方もまだまだなのでもっと練習したいです~(*_*;





  


Posted by らかん亭 at 20:54Comments(0)メニュー

2017年02月24日

やっぱりカキがすき!!

こんばんは(*^-^*)
最近は昼間歩いたりジョギングをしたりしています。
空が綺麗で気持ちがいいですね~face10icon14

 さて、今日はランチの魚料理 「カキのチーズ焼き トマトソース」をご紹介します!
カキの季節もそろそろ終盤になりますね~
香ばしく焼き上げた大粒のカキにトマトソースとチーズがとっても合いますkirakira01
付け合わせのパスタとも相性◎!!
栄養満点のカキ!メニューが変わってしまう前に一度は食べて頂きたい一品ですface02


kakiti-zu

あと、この料理に使われているお皿もとってもカワイイんですicon06
  


Posted by らかん亭 at 19:47Comments(0)ランチメニューメニュー

2017年02月22日

ノルマンディ風って??

こんばんは!!
最近は昼間風が強いですねface07
洗濯物が飛んで行ってしまわないかいつも心配になりますase01

 さて、今日は今月のランチメニュー 「ポークヒレ肉ソテー  ノルマンディ風」のご紹介です!
マスターがお肉を肉たたきで叩いて柔らかくしているので、とっても柔らかいお肉です。
そして、マスター特製のソースは、リンゴのブランデーを使用していてちょっと甘めのクリームソースとなっております。
ノルマンディ風というのはノルマンディという地方のことで、リンゴが特産物なんです!
リンゴを使用した料理ということで、ノルマンディ風とメニューに書かれていますapple
上のリンゴはバターを塗って焼いています。
なのでとてもリンゴの良い香りが漂ってきますよ~
赤い実は、ピンクペッパーと言って辛みはなく、お肉や魚の良いアクセントになってます◎



ピンクペッパーなんて存在も知らなかったし、スーパーで見たことなかったのでびっくり!
まだまだ知らないことだらけで新しい発見の毎日ですanimalflower
  


Posted by らかん亭 at 20:55Comments(0)ランチメニューメニュー

2017年02月17日

エゾ鹿肉

こんばんは!!
 今日は昼間とっても暖かかったですねhare01
 私はいつもお散歩をするんですけど、今日は汗をかくくらいポカポカしてました!

 さて、今日はエゾ鹿肉のソテー ドライフルーツソース をご紹介しますflower
鹿の肉というと、あまり馴染みがないと思われますが食べてみるとクセがなく、とても柔らかいお肉です。
そして、ソースもこだわっているんです!
レーズン、パイン、パパイヤ、クランベリーなどのドライフルーツを使ったちょっと甘めのソースがエゾ鹿肉と合うんです!
ライスやパンとも相性抜群のソースとなっております、数量限定なのでぜひ一度食べてみてください♪







 
  


Posted by らかん亭 at 21:01Comments(0)メニューお知らせ

2017年02月15日

オニグラ~

 こんばんは☆
昨日はバレンタインデーでしたね!
私の家にも沢山のチョコがあってつい食べてしまいましたface07ase01

 さて、今日は大人気のオニオングラタンスープをご紹介しますanimal
オニオングラタンスープは、玉ねぎをじっくり茶色くなるまで炒めて、マスター特製のコンソメスープと合わせます。
スープの上には薄くスライスしたフランスパンをしいて、チーズをかけてオーブンで焼きます。

 スプーンですくうとチーズがとろっとしていてよく伸びます!
さらにフランスパンにコンソメスープがしみていてとっても美味しいんですface10

 アツアツなので食べる時はヤケドに注意です!!ゆっくり食べてくださいねflower

 寒い季節限定のメニューなのでまだご用意しております!
らかん亭に温まりに来ませんか?
お待ちしておりますicon25





  


Posted by らかん亭 at 20:35Comments(0)メニュー

2017年02月12日

おすすめ料理**トリッパのトマト煮込み

トリッパのトマト煮込みって知っていますか?
簡単に言うとイタリア風トマトモツ煮込み。
牛の2番目の胃であるハチノス(イタリア名:トリッパ)を野菜とトマトソースで煮込んだ 料理ですfood



通常のメニューにはないのですが、今なら期間限定でご用意しています!!

内臓系が好きな方にはぜひぜひ食べていただきたい一品ですface02
ビールやワインにも合うので、おつまみにぴったりicon12

数量限定となっておりますので、お早目に!!

  


Posted by らかん亭 at 17:58Comments(0)メニューアラカルト

2017年02月11日

今月のお魚さん

 こんばんは(*^-^*)
 今夜も冷え込んでいますね~
 今日はランチの魚料理の写真をご紹介します!
 
kakiti-zu

カキのチーズ焼き トマトソース

フィットチーネのパスタの上にカキ、その上にトマトソースとチーズがのっていてとっても美味しい組み合わせですicon28

カキがお好きな方にはぜひ食べて頂きたい!今月イチオシのメニューの一つですflower

カキにはお肌を綺麗にしてくれる働きもあるそうです!
また、貧血の改善にもカキは良いらしいんですface05

美味しいものをたべて体も心も元気でいたいですねflower

  


Posted by らかん亭 at 20:18Comments(0)ランチメニューお知らせ

2017年02月07日

ランチの写真☆

こんばんは!
風が強くて寒いいちにちでした・・・face07

今日からランチメニューが変わりました!!


ほうれん草とベーコンのクリームスパゲッティfood
間違いない組み合わせですicon12


豚ヒレ肉のソテー ノルマンディ風apple
りんごをつかったクリームソース。ファンの方多いですface05


ハンバーグステーキ えのき入りブラウンソースfood
らかん亭自慢のフォンドボーをつかったソースです。
ライスにもパンにも合いますchoki01

体調をくずしやすい時期です・・・
おいしいランチで元気になろうhare01
ランチは土日もやってます!ぜひお出かけくださいね~animal

  


Posted by らかん亭 at 18:59Comments(0)ランチメニュー

2017年02月05日

ランチメニュー 予告!!

こんばんは!!
次回のランチメニューをご紹介しますicon12



お肉料理は・・・ 豚ヒレ肉のソテー ノルマンディ風 です!!
りんごappleを使ったソースです。
こちらも冬の定番となりましたface02

今週中に↑↑のランチメニューに変更する予定です。
写真は後ほどアップしますので、お楽しみに~(^^♪

**お知らせ**
3月26日のディナータイムはご予約のお客様で貸し切りとなります。


  


Posted by らかん亭 at 18:08Comments(0)ランチメニューお知らせ

2017年02月01日

季節のスパ!!

こんばんはanimal
2月になり、もうすぐランチメニューの内容がかわります!!

現在スパゲッティは、白菜とベーコンのクリームスパゲッティicon28


冬の野菜の代表、白菜はクリームととても良く合いますface02
まだ間に合う!!
ぜひご賞味あれ~~nigero01icon10


  


Posted by らかん亭 at 21:27Comments(0)ランチメニューメニュー

2017年01月31日

個室のご紹介

こんばんは。

らかん亭には知る人ぞ知る・・・個室がありますicon12



畳のお部屋で、7名様まで入れます。

小さい子供がいるお客様や、個室でちょっとした打ち合わせをしたいお客様にも人気ですanimalicon25

1部屋しかないため、ご予約をオススメしています。
ぜひご利用くださいface02


  


Posted by らかん亭 at 20:57Comments(0)パーティについて

2017年01月26日

雑誌ライフに掲載されました!!

こんばんは!!

当店の看板メニュー『牛ほほ肉の赤ワイン煮』が!!
群馬の情報マガジン raifu(ライフ)2月号に掲載されましたface02

群馬のあったか洋食というコーナーに掲載していただいておりますicon12



同じく看板メニューのひとつ、『オニオングラタンスープ』もついた『冬季限定あったかコース』も紹介しておりますfoodyuki01

らかん亭のあったかメニューで心もからだもあたたまってくださいface05

  


Posted by らかん亭 at 19:20Comments(0)メニューアラカルト

2017年01月22日

旬の魚!!

こんばんはanimal

大人気のランチメニュー『ぶりのムニエル バルサミコソース』icon12icon12



ぶりといえば・・・お刺身、照り焼き、塩焼きなどが代表的ですが、
ムニエルも美味です~face05

しかもバルサミコソースとの相性抜群!!
旬のぶりを是非ご賞味ください!!

わたし個人的には、ライスが合いますface02

  


Posted by らかん亭 at 19:50Comments(0)ランチメニュー

2017年01月19日

甘いものはおいしい!!

 こんばんわ~最近冷えますね、、、face07

 さて、今はマスターがプリンを仕込んでいますchoki01
 かぼちゃのプリン
 かぼちゃの味がとても濃厚で何個でも食べれちゃいますface08

まずはかぼちゃを切って茹でて~


カラメルソースを底に敷いて、、、



卵などの材料とかぼちゃをよく合わせます!


カップにプリン液を流し込んで、、、加熱します~


お子様にも大人の方にも大人気のかぼちゃのプリンがかんせーい!



余談ですが、私が最近学校で知ったことは砂糖は温度によって色んな状態に変化するということです!
状態によって砂糖の名称も違うんです!
その中でもカラメルソースは温度が一番高い190℃で、しょうゆ、コーラなどの着色に使われます。
よく考えてみると、私たちの食生活の中で砂糖はよく使われていますよねface08
甘いものは太るっていうけど、食べたくなっちゃうんだよな~っていつも思いますicon06










  


Posted by らかん亭 at 20:29Comments(0)デザート

2017年01月17日

試行錯誤・・・

こんばんは!

今日は・・・試作料理animal


らかん亭のランチメニューは大体月替わりです。
旬の食材を使ったり、他のメニューとのバランスを考えたり・・・

そして、こんなのはどうだろう??と思ったら試作してみます!!
今回の試作料理は『牛バラ肉と豆のトマト煮込み』icon28

まだまだ改良の余地ありicon12icon12です。

そして・・・
本日のまかないになりました!!
  


Posted by らかん亭 at 19:39Comments(0)ランチメニュー賄い

2017年01月14日

スープ

こんばんは☆ 冷え込みが一段ときびしいですね・・・yuki01

今日ご紹介するのは、『下仁田ねぎのクリームスープ』です



材料は、下仁田ねぎ、玉ねぎ、じゃがいも、牛乳、生クリーム、バター など。
ねぎの甘みや生クリームのコクがミックスされて、とっっっても美味しいです!!

身体があたたまるだけでなく、栄養価も高いので体調が悪いときなどに特にオススメですface02

今しか食べられない!!
ご来店の際はぜひお召し上がりくださいね~icon28

  


Posted by らかん亭 at 19:41Comments(0)ランチメニューメニュー

2017年01月11日

魚料理

こんばんは☆

今日ご紹介するのは・・・ 白身魚のムニエル アーモンド焦がしバターソースfood


魚のムニエルというと、トマトソースやクリームソースなどが多いですが・・・
らかん亭では『アーモンド焦がしバターソース』 ですicon12
なかなか出会えないソースと、お客様にも好評ですface02

写真にもありますが、レモンを絞るとひと味もふた味も違いますicon12

※白身魚は季節・仕入れ等によって変わります。

明日からぐーんと冷え込むそうですyuki01
体調にはお気をつけくださいませ~icon23

  


Posted by らかん亭 at 19:20Comments(0)メニューアラカルト

2017年01月08日

アルバイトスタッフ募集しています!!

こんばんはyuki01

らかん亭ではアルバイトスタッフを募集しています!!

平日(火曜~金曜) 
ランチタイム(11時30分~14時30分)働ける方


おいしいまかない付きicon28

土日スタッフも同時募集中!!

詳しくは下記までお問合せくださいtel

TEL 027-382-5310 担当:小林
安中市安中3870-1

↓↓ お正月っぽい店内の様子 ↓↓



  


Posted by らかん亭 at 17:54Comments(0)お知らせ

2017年01月07日

ランチメニュー!!

こんばんは☆
昨日から新しいランチメニューになっております!!





白菜とベーコンのクリームスパゲッティfood

白菜の甘みとベーコンのうまみ&クリームがベストマッチface05

ぶりのムニエル バルサミコソースfood

スタッフいちおし!! 冬の定番となりましたface02

チキンの赤ワイン煮food

柔らかく煮込みましたicon14お箸で切れます!!

そして、注目していただきたいのは・・・
下仁田ネギのクリームスープですicon12
お鍋に入れるだけではないんですね~face08

最近寒くなって体調を崩しがちの方も多いのでは・・・? そんな時こそスープですgu01
お越しの際は『下仁田ネギのスープ』ぜひご賞味くださーい
  


Posted by らかん亭 at 18:07Comments(1)ランチメニュー

2017年01月04日

あけましておめでとうございます!(^^)!

 遅くなりましたが、あけましておめでとうございます☆
 今年も沢山のお客様に足を運んで頂けるように頑張っていきたいと思いますflower

 らかん亭は本日から営業しておりますface01
寒さと仕事始めで体調を崩しやすいのでたくさん食べて、体力をつけたいですねmark01

 さて、1月は新年会や成人式など行事が沢山ですね~
そこで!オススメなのは大皿コースicon12icon14




↑3300円コースの写真です☆

ピザや、野菜サラダ、ガーリックトーストなど人気のメニューが一つのコースに入っていてとってもお得◎
そして3つのコースにデザートがついてます!新年会や集まりに最適ですchoki01